Tahinli Rulo Çörek

Tahinli Rulo Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 paket instant kuru maya
• 2 yumurtanın beyazı (Sarısını ayırın üzerine sürmek için)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 100 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 6-7 bardak su bardağı un

İç harç malzemeleri;

• 1 su bardağı tahin
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı ince öğütülmüş ceviz

Tahinli Rulo Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt, su, şeker, tuz ve yumurtanın beyazı güzelce karıştırılır.
2. Daha sonra ınstant kuru maya koyulur ve un yavaş yavaş ilave edilerek yumuşak bir hamur yapılır.
3. Ardından oda sıcaklığındaki tereyağı da ilave edilerek güzelce yumuşak bir hamur yapılır.
4. Mayalanmak için bir kaba alınarak üstü örtülür 10’a 15 dakika mayalanması için beklenilir.
5. Diğer tarafta iç malzemeleri hepsi karıştırılarak hepsi hazır hale getirilir.
6. Mayalanan hamur 6 eşit parçaya bölünür her kat açılarak üzerine iç harç konulur 6 hamurada aynı işlem yapılır.
7. Sigara böreği sarar gibi önce 4 eşit parçaya daha sonra her bir parçayı kendi içerisinde 3 ya da 4 parçaya ayırarak sayısını göz kararı ayarlayabiliriz.
8. Sigara böreği sarar gibi rulo yaparız.
9. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizerek daha sonra yumurta sarılarını üzerine sürün.
10. 180-200 derece fırında alt üst pişiririz afiyet olsun.