Tahinli Rulo Çörek

Tahinli Rulo Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 yumurta (sarısı üzeri için ayrılır)
• 1 çay bardağı erimiş tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İçi İçin ;

• 1. 5 su bardağı tahin
• 1. 5 su bardağı şeker
• İsteğe bağlı dövülmüş ceviz

Üzeri İçin ;

• Yumurta sarısı
• Susam

Tahinli Rulo Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta beyazı, sıvı yağ, tereyağı, süt, şeker ve tuzu yoğurma kabında karıştırıyoruz (Ben instant maya kullandığım için eritmeden unla birlikte ekledim
   normal kuru maya kullanacaksanız ılık sütte eritip kullanın)
2. Üzerine un ve mayayı ekleyip yoğuruyoruz. Unu yavaş yavaş ekleyelim ki çok kuru olmasın kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
3. Yoğurma işlemi bitince üzerini kapatıp mayalanmaya bırakalım.
4. Yaklaşık 40 – 45 dakika ortam sıcaklığına göre değişir.
5. Mayalandıktan sonra hamuru üçe bölelim. Benimki aceleye geldiği için ikiye böldüm üçe bölünmesi daha uygun olur , daha ince ve güzel olur.
6. Böldüğümüz hamurları teker teker merdane ile açıp inceltiyoruz
7. İçine tahin ve şeker karışımını sürüp istersek birazda ceviz serpiştirip rulo yapıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alıyoruz ve tepsi mayasına bırakıyoruz.
8. Yaklaşık 20-25 dakika beklettikten sonra üzerine yumurta sarısı sürüyoruz , susam döküyoruz.
9. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
   Afiyet olsun.