Tahinli Susamlı Kurabiye

Tahinli Susamlı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta sarısı (akı dışına)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket hamur kabartma tozu
• 2 dolu yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket vanilya
• 3, 5 su bardağı un

Üzeri için;

• 1 yumurta akı
• Yeteri kadar susam

Tahinli Susamlı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Yoğurma kabına un hariç bütün malzemeyi katıp karıştırın unu azar azar ilave edin bu hamur diğerlerine göre farklı bir hamur çünkü yoğurdukça kum gibi dağılıyor, unu biraz fazla kaçtı mı kurabiyeyi toparlamak zor olur ben 3, 5 su bardağı kullandım siz dikkatli kullanın.

Hamur yoğrulduktan sonra ceviz büyüklüğünde bir parça alıp elinizde sıkın yavaş yavaş köfte haline getirip yuvarlayın ama çok bastırmayın dağılır. Şimdi önce yumurta akına sonra susama batırıp yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Yağlı kağıt şart değil tabi tepsiyi yağlayarak ta yapabilirsiniz.

Tüm hamuru bitirdikten sonra önceden ısıttığınız 180 derece fırında üzeri pembeleşinceye kadar kızartın çok fazla kalırsa yanar, ben yaklaşık olarak 25 dakikada pişirdim, çıkardığınızda hemen tepsiden çıkarmayın yoksa dağılır iyice soğuduktan sonra alabilirsiniz. Ağzı kapalı bir kavanozda tazeliğini 3_4 gün kadar korur.