Tahinli Tarçınlı Çörek

Tahinli Tarçınlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2,5 çay kaşığı kuru maya
• Yarım su bardağı ılık süt
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 adet yumurta
• 100 gr tereyağı
• 3 su bardağı un

Tahinli harç için malzemeler;

• 1 su bardağı esmer şeker
• 1 yemek kaşığı tarçın
• 2 yemek kaşığı tahin

Tahinli Tarçınlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

Hamur için;

Öncelikle un ve yağı iyice birbirine yedirin. Sonra tüm malzemeleri ilave edip  yoğurun. Yumuşak pürüssüz bir hamur elde edin. Kabın ağzını hiç hava almayacak şekilde bir strech film yada poşetle  kapatıp mayalanmaya bırakın.

Tarçınlı Harç ; Esmer şeker ve tarçını bir kapta harmanlayın.

Hamurunuz mayalandığında  dikdörtgen olacak şekilde, serçe parmağı geçmeyecek kalınlıkta açın. 2 kaşık tahini hamurun üzerine bir fırça yardımıyla sürün ve tarçınlı harcı yayın. Bu işlem bitince  hamuru rulo şeklinde sarıp, boylamasına ortadan ikiye bölün.( uç kısımlarını birleşik bırakın dağılmasın ) iki parçayı  birbirine dolayıp, simit şeklinde birleştirin.  Fırın tepsisine yerleştirip  önceden ısıtılmış fırında 40-50 dakika pişirin.
Tarifi Ardanın mutfağından aldım ve lezzetli bir çörek oldu tavsiye ederim, afiyet olsun.