Tahinli Tarçınlı Çörek

Tahinli Tarçınlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 100 gram küp küp kesilmiş soğuk tereyağı
• 3 su bardağı un
• 2. 5 çay kaşığı kuru maya
• Yarım su bardağı ılık süt
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yumurta

İç harcı için;

• 3 yemek kaşığı tahin
• 1 su bardağı esmer toz şeker
• 1 yemek kaşığı tarçın

Tahinli Tarçınlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

Un ve tereyağı iyice ovalanır ,arkasından unun ortası havuz yapılarak diğer tüm hamur malzemeleri eklenir ve un yavaş yavaş içine alınarak yoğurulur,
biraz ele yapışır ,bir kıvamda oluyor ancak elinizi devamlı unlayarak devam edebilirsiniz, ardından hamur hava almayacak şekilde streçle bir kabın içine kapatılır ve mayalanmaya bırakılır, tezgah üzerine un serpilir, hamur unun üstünde dikdörtgen şeklinde serçe parmak kalınlığında açılır, her yerine gelecek şekilde önce tahin sürülür, ardından esmer toz şekerle karıştırılan tarçın tahin üzerine dökülür, hamur rulo şeklinde sarılır boylamasına ortadan ikiye bölünür ve şekerli tarafları dışarıda kalacak şekilde birbirine dolanır, 180 derece fırında 40 dk pişirilir, süreyi iyi kontrol edin afiyet olsun.