Tahinli Tuzlu Çubuklar

Tahinli Tuzlu Çubuklar Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gr oda ısısında yumuşamış tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı tahin
• 1 yumurta
• 2 kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım paket k. tozu
• 1 çay kaşığı mahlep
• Yeteri kadar un (yaklaşık üç dört su bardağı)

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Susam ve çörek otu

Tahinli Tuzlu Çubuklar Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağı, tahin ve şeker çırpıcı ile iyice karıştırılır.
2. Ardından yoğurt, sirke, tuz ilave edilip tekrar karıştırılır.
3. Kabartma tozu, mahlep ve kontrollü bir şekilde un ilave edilerek ele yapışmayan bir hamur yoğurulur.
4. Kare olacak şekilde 2 cm kalınlığında açılır.
5. Varsa kalıpla yoksa bıçakla işaret parmağı kalınlığında ve uzunluğunda kesilir.
6. Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Yumurta sarısı ve yoğurt karıştırılıp kurabiyelerin üzerine sürülür ve susam ile çörekotu serpilip.
7. 180° derecelik fırında alt üst ayarda hafif kızarana kadar pişirilir.