Talaş Böreği

Talaş Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yufka

Sosu için

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı süt

Etli karışım için

• 250 gram kuşbaşılık dana eti
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 kabak
• 1 kuru soğan
• 1 baş sarımsak
• 1 patlıcan
• 1 patates
• 1 havuç
• 3 biber
• İstediğiniz baharatlar

Üstüne

• 1 yumurta sarısı

Talaş Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle etlerimizi küp küp doğrayalım.
2. Suyunu çektirip 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyalım ve kavuşalım.
3. Daha sonra soğan ve sarımsakları koyalım. 2 dk soteleyelim.
4. 1 yemek kaşığı salça koyalım.
5. 2 dk kavurup küçük küçük doğranmış sebzeleri ilave edelim. 10 dk kavuralım.
6. Baharatlarımızı da koyduktan sonra biraz soğutalım.
7. Baharat olarak karabiber pulbiber kekik koydum.
8. 1 yufkayı enlemesine ve uzunlamasına katlayalım. Fotolarda var, bakabilirsiniz. 1 yufkayı 6 eşit parçaya ayırıyoruz.
9. Sosu yufkanın her yerine sürmeyi unutmayalım. Her kareye eşit miktarda iç harçtan koyup köşelerden katlayalım.
10. Yumurta sarısı sürüp 190 derecede kızarana kadar pişirelim.
    Instagramdan da takip etmeyi unutmayın.