Talaş Böreği (Tavuklu)

Talaş Böreği (Tavuklu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet tavuk göğüs eti
• 5 adet yeşil biber
• 2 adet büyük boy soğan
• 1 kutu garnitür
• 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz ,karabiber, pul biber ,kekik
• 5 adet yufka
• 100 gr tereyağ
• 1/2 (yarım) su bardağı  su
• 2 yumurta sarısı
• Çörekotu
• Susam

Talaş Böreği (Tavuklu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Küçük küçük doğrayıp yıkadığınız tavukları pişmeye bırakalım.
2. Tavuklar suyunu salıp çekinceye kadar ara ara karıştıralım.
3. Tamamen suyunu çekince 3 yemek kaşığı  sıvı yağ küçük küçük doğranmış soğan ve biberi ekleyip kavuralım.
4. Daha sonra salçayı ekleyip kavuralım.
5. Garnitürü ve baharatları ekleyelim. 5 dakika kadar kavurup soğumaya bırakalım.
6. 100 gr tereyağını eritip yarım su bardağı su ekleyelim.
7. Yufkamızı  tam açıp üzerine sosumuzdan sürelim.
8. Daha sonra iki kenarını yufkanın ortasında buluşturalım.
9. Yufkanın kuru yerlerine de sostan şurup katlanmamış iki uçlarını ortaya getirelim.
10. Yufkamız bu şekilde kare olacak.
11. Yufkamızı 4 eşit parçaya bölüp içerisine harcımızdan koyalım.
12. Köşeleri ortada buluşturup ters çevirip yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştirelim.
13. Yufkalar bitinceye kadar aynı işlemi yapalım.
14. İki yumurta sarısını çırpıp böreklerin üzerine sürelim.
15. Çörekotu yada susam serpip 200 c ayarlı fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim.

Her fırın farklılık göstereceği için pişme süresini fırınınıza göre ayarlayınız.

Afiyet olsun.