Talaş Böreği(Videolu)

Talaş Böreği(Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram dana kuşbaşı (dileyenler kuzu/tavuk etiyle veya kıyma ile yapabilir)
• 1 adet orta boy soğan
• 2 su bardağı garnitür (haşlanmış havuç/patates/bezelye)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı reyhan
• 5-6 yemek kaşığı sıvı yağı
• 6 adet milföy hamuru
• 1 yumurta sarısı
• Çörek otu

Talaş Böreği(Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

Not: baharatları damak tadınıza göre ekleyin.

1. Öncelikle eti kuşbaşından daha ufak şekilde doğruyoruz daha sonra tencereye alıp suyunu salıp çekinceye dek kavuruyoruz.
2. Ardından üstüne sıvı yağını ve küp şeklinde doğranmış soğanı ekleyip pişirmeye devam ediyorsunuz.
3. Soğanlar da hafif pişince üstüne haşlanmış garnitürleri (havuç, patates, bezelye) ekleyip 4/5 dakikada bu şekilde pişiriyoruz, daha sonra soğuması için bekletiyoruz.
4. Milföylerimizi ortadan ikiye kesip kare şeklinde merdane yardımıyla açıyoruz.
5. Soğuyan iç harcımız dan içine dolduruyoruz ve kare şeklinde zarf gibi katılıyoruz.
6. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz, böreklerin üstüne yumurta sürüp, çörek otu serpip fırına atıyoruz 35-40 dakika boyunca 180°derece de pişiriyoruz.
7. Ardından servise hazır.

Afiyet olsun.