Tam Buğday Pide

Tam Buğday Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı tam buğday unu
• 1 paket instant kuru maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 bardak ılık süt
• Yarım bardak ılık su

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı tam buğday unu
• Yarım çay bardağı su
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı pekmez

Tam Buğday Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kabın içine mayayı koyalım üzerine süt su karışımını ekleyelim.
2. Ayrı bir kabın içine unu koyup tuz atalım.
3. Havuz şeklinde açalım süt karışımını ekleyelim ve yoğuralım 10 dakika boyunca.
4. Yumuşak bir hamur elde edelim elimize yapıştığında elimizi ıslatalım o şekilde yapışmıyor :)
5. Üzerini kapatım 20 dakika bekletelim daha sonra hamurumuzu alıp tekrar yoğuralım.
6. Tezgaha alıp büyük bir beze tapalım fırın tepsisine yağlı kağıdı serelim üzerinde elimizle açalım. İnce açmaya çalışalım beklerken kabarıyor.
7. Daha sonra üzerini bir bezle örtelim 1 saat bekletelim.
8. Ayrı bir kapta 1 kaşık tam buğday unu, yarım çay bardağı soğuk su, yarım çay bardağı sıcak suyu ve 1 çay kaşığı pekmezi ekleyelim. İyice çırpalım.
9. Mayalanan hamurunuzun üzerine elimizle sürelim. Ve parmaklarımızı batırarak pidemize tırnakla şekil verelim.
10. Üzerine çörekotu ve susam serpelim. 25-30 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun :).