- 6-8 Kişilik
- 2 saat Hazırlık, 45dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/el-yapimi-tam-bugday-ekmegi/
El Yapımı Tam Buğday Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım kg. tam buğday unu
- 320 ml. su
- 1/4 (çeyrek) çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket instant maya
Çok güzel bir tarif ben pişirirken ekmeğin üstüne su serptim ayrıca fırına su da koydum mükemmel oldu
Merhabalar kaç bardak undan yaptınız acaba ?
Suyu ne için serptiniz
320 ml su ne demek ya? 1 su bardağı mı
şekerolmuyormu
Ben koymuyorum. Dilerseniz 1 tatlı kaşığı koyabilirsiniz
merakimdan beyaz un ve tuz (kullanamiyoruz)hariç tarife uydum gayet güzel tuttu teşekkür ederim
Güzel olduda kek gibi göründü gözüme
8-10 kere yapmışımdır. Her seferinde çok beğenildi. Tarifte kafama göre eklemeler yaptım, beyaz ekmekten yola çıkarak. Metro marka tam buğday unu kullanıyorum. 320 ml suyun 100ml ye yakınını ılık süt olarak koyuyorum. 1 tatlı kaşığı kadar şeker eklemesi yapıyorum. Bazen tepsi mayalanması öncesi elimle parçaladığım 1-2 avuç gibi (gözümün doyduğu kadar diyebilirim 😂) ceviz ekliyorum. Ayrıca şuanda fırında akşam yemeğine pişiyor. Başka hangi tahıllar yakışır denemedim henüz aklımda deneyeceğim 🥰
Hafif kavrulmuş soğan, kurutulmuş domates, zeytin de ekleyebilirsiniz
Misafir geldiğinde masaya yakışacak güzel fikir verdiğiniz için teşekkür ederim 🥰
Gercekten yedigim en guzel tam bugday ekmegi oldu 😍 ayni tarifi farkli versiyonlarlada yapmak istiyorum 🙂 yorumlarda buzdolabinda mayalamak ile ilgili yazdiklarinizi okuyunca bir cesaret denedim. Gece direk yogurup sarip attim buzdolabina. Olmaz sandim ama oluyormus buzdolabinda mayalamakta 🙂 tarif icin cok tesekkurler 💐
Ellerinize sağlık. Geceden dolaba atıp mayalamak, özellikle sabah kahvaltıya sıcak sıcak mayalı poğça çıkarmak için çok iyi oluyor
Ne kadar süre mayalamak gerek yazmamışsınız. Hamurun kıvamı nasıl olacak yazmamışsınız. Kalıp yağlanıyo mu yağlanmıyo mu yazmamışsınız. İnsanlar yorumlarda cevap arar durur artık 😃
deneyenler hangi marka tam buğday unu kullandı yazabilirler mi
Ben eriş kullanıyorum tarif tam tutuyor
Merhaba. Hava çok soğuk olduğu için fırını 75-100 derecede biraz ısıtıp kapattıktan sonra fırının içinde mayaladım. Daha sonra şekil verip tepsi mayası için tekrar ısıtıp bi 20 dk da öyle mayaladım ama sanırım biraz sıcak olmuş ve fazla mayalandı tepside 😁 ilk mayasından daha balon bi görüntü oldu resmen. Öylece koydum pişirmeye sorun olur mu sizce?
Çökme olabilir ama bekleyin görün diyeyim
Hiç sıkıntı olmadı mis gibi pişti teşekkür ediyorum tarifiniz birebir ölçü hep sizin ölçüyü kullanıyorum 🥰 sevgiler
Ellerinize sağlık, afiyet olsun
Bir ölçekle ölçmelisiniz. Su bardağı ile olmaz. Tam ölçü olmalıdır
320 ml su ne demek ya? 1 su bardağı mı
Bende hassas tartı var sizin için ölçtüm 1 su bardağı (full) + 1 su bardağından 2 parmak eksik 320 ml yapıyo normal su bardağı ölçüsünde. Ama mutfak robotunuz varsa onların takımında ölçü kabı da var elinizde varsa onunla ölçün. Artık marketlere de geliyor ölçü bardakları vs bi tane ondan da alabilirsiniz. İşinize yarayacaktır
Yine de her bardak aynı değildir siz ortalama dediğim kadar suyu bi cezveye koyun hem soğuksa hafif ılıtmak için biraz ısıtırsınız hem de azar azar eklersiniz hamurunuza daha kolay olur.
Baton kalıbım yok neyde pişirebilirim
Yuvarlak kek kalıbı veya döküm tencere de olur
Merhaba instant mayam yok kuru maya kullansam ne kadar koymalıyım acaba ve hamura eklemeden dışarda mı kabartmalıyım mayayı
instant maya kuru maya aynı şey
Tarif için teşekkürler. Daha iyi kabarması için tuzu unun içine döktüm ve kaba dökerken eledim. Mayayı da suyun içine koydum (ılık su daha iyi olur), 10 dakika suyun içinde beklettim. Çok bilinen şeyler ama benim gibi yemek yapmaya yeni başlayanlar için çok işe yarıyor.
bi saat bekledim mayalansin sissin diye ama nedense aynı hayla sismemis bide hamuru sert yani kivami normalmi bilemedim bide kara buğday unundan yaptım o yüzden mi acaba
Karabuğday unu kullanırsanız kabarmaz çok su ister. Bu ölçüler tam buğday unu içindir. Ayrıca mayanız da eski olabilir
kaç dakika mayalandurmam gerek
Süresi yok. Kabarıncaya kadar. Sıcakta daha çabuk mayalanır
Haftada en az 2 defa sizin tarifinizle pisiriyorum ekmeğimi. Teşekkür ederim 🙏🏻
cok guzel oldu bayıldim fotoda ekledim 4_5 bardak kadar kullandim unu. geri ölcu birebir. harika oldu.
baton kaliba yagli kagit koydum gayet rahat cikardim.
şekerolmuyormu
Ben koymuyorum. Dilerseniz 1 tatlı kaşığı koyabilirsiniz
Baton kalıbı yağlamak gerekirmi acaba yapıştırmı
Neşe hanım yarım kg un kaç bardak olduğunu bilmediğim için yorumlara baktım 2.5 su bardağı yazmışlar fakat 4.5 su bardağıymış.. şuna mayalanıyor ne yapmam lazım çok maya kokar mı yada boşa mı gitti hiç yapmayayım mı ?
Neşe hanım ne kadar az maya o kasar lezzet demişsiniz 2.5 su bardağı un için 1 paket kuru maya çok değil mi sizce ? Yarım kilo tam buğdayı un için 2.5 su bardağı un kullandım doğru mu sizce ? 😊