Tam Buğday Unlu Ev Yapımı Makarna (papardelle)

Tam Buğday Unlu Ev Yapımı Makarna (papardelle) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı tam buğday unu
• 2 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz

Tam Buğday Unlu Ev Yapımı Makarna (papardelle) Tarifi'nin Yapılışı

Tam buğday unu tuz ile kuru halde karıştırılır. Üzerine yumurtalar eklenerek yoğurulur. Olabildiğince az su kullanılarak sert bir hamur elde edilir. Streç filme sarılarak buzdolabında yarım saat dinlendirilir. 2 bezeye ayrılıp bol unlanarak açılır (mantı hamuru kalınlığında) 4’e katlanıp yarım cm kalınlığında şeritler kesilir. Unlayarak tepsiye serilir en az 2 saat arada havalandırılarak dinlendirilir. Tarif 2 kişiliktir, isteğe göre ölçüler artırılabilir. Ev yapımı katkısız sağlıklı makarnanız hazır :) afiyet olsun :)