Tam Kıvamında Çiğköfte Tarifim

Tam Kıvamında Çiğköfte Tarifim'in Malzemeleri

Sosu için:

• 1 bardak zeytinyağı
• 1 buçuk yemek kaşığı domates salçası
• 1 buçuk yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı yeditürlü köfte baharatı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı isot biber
• 1,5 yemek kaşığı pulbiber
• 4 diş sarımsak
• 3-4 yemek kaşığı nar ekşisi

Köfte için:

• 1 adet soğan
• 2 domates
• 1 su bardağı rondolanmış ceviz
• Dörde bölünmüş 1 limon
• 3 su bardağı çiğ köftelik bulgur (250 ml)

Tam Kıvamında Çiğköfte Tarifim'in Yapılışı

1. Sosu için: zeytinyağı tavaya alınır, domates ve biber salçası, yeditürlü köfte baharatı, karabiber, isot biber, pulbiber ve sarımsak eklenip karıştırılır, en son nar ekşisi eklenip kenara alınır.
2. Köfte için: Rondolanmış soğan ve domates,dörde bölünmüş (çekirdekleri çıkarılmış) 1 limon çiğköftelik bulgur ile yoğurma robotunda 8-10 dakika bulgurlar yumuşayana kadar yoğurulur.
3. Limon kabukları çıkarılır,rondolanmış ceviz ve hazırlanan sos eklenip tuzu ilave edilir 10 dakika daha yumuşayana kadar yoğurulur.
4. Daha sonra sıkmalanıp servis edilir.Afiyet olsun😋.