Tam Kıvamında Fırın Sütlaç

Tam Kıvamında Fırın Sütlaç Tarifi'nin Malzemeleri

(250 ml su bardağı kullandım)

• 5 su bardağı süt (tam yağlı olursa daha güzel olur)
• Yarım su bardağı pirinç
• 2 ,5 su bardağı su
• 3 çorba kaşığı pirinç unu
• 1 ,5 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Süslemek için;

• Ceviz, fındık ya da fıstık

Tam Kıvamında Fırın Sütlaç Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pirinçlerimizi yıkayıp bir tencereye alalım.
2. Pirinçlerin üzerine kaynamış suyu ekleyelim ve ocağa alalım.
3. Kaynayınca ocağın altını kısalım ve suyunu çekene kadar pişirelim.
4. Tencereyi ocaktan alalım ve pişen pirinçleri çırpıcıyla 1-2 dakika karıştıralım. Bu işlem pirinçlerimizin biraz daha küçültüp, nişastasını bırakması için.
5. Başka bir kaseye pirinç ununu alalım ve 1 şu bardağı sütümüzü de ekleyip, karıştıralım.
6. Bu karışımı pirinçlerimizin içine dökelim ve karıştıralım.
7. Kalan 4 su bardağı sütümüzü de ekleyelim ve tekrardan ocağa alalım.
8. Orta ateşte sütlacımızı koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim. Karıştıralım ki dibi tutmasın.
9. Koyulaşan sütlaca şekerini ilave edelim ve 3-4 dakika daha karıştırarak pişirelim.
10. Pişen sütlaca vanilyayı da ekleyip, ocaktan indirelim.
11. Fırınımızı 200 dereceye ayarlayıp, ısınmasını bekleyelim.
12. Fırın kaplarını tepsiye dizelim ve şutlaçlarımızı 1 parmak eksik olacak şekilde kaplarımıza paylaştıralım.
13. Tepsinin dibine 1 litre kadar şu dökelim ve fırınımıza alıp, üzerleri kızarana kadar pişirelim.
    Ben turbo ayarda pişiriyorum. Sizlerde o şekilde pişirebilirsiniz.
14. Pişen sütlaçları fırından alalım ve dinlendirelim ve buzdolabına alıp, soğumasını bekleyelim. Afiyet olsun.