Tam Kıvamında Fırın Sütlaç (Övgü Garantili Şaşmaz Tarif)

Tam Kıvamında Fırın Sütlaç (Övgü Garantili Şaşmaz Tarif) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı pirinç
• 1 lt süt
• 1 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı nişasta (Silme olsun tepeleme koyarsanız soğuyunca çok sertleşir)
• 1 yumurta sarısı
• 1 tane vanilya
• 3 bardak su (2 bardağı pirinci haşlamak için 1 bardağı da tenceredeki karışıma ekeleyeceksiniz)

Tam Kıvamında Fırın Sütlaç (Övgü Garantili Şaşmaz Tarif) Tarifi'nin Yapılışı

Fırın sütlaç hayatımızın vazgeçilmez tatlısı diyebilirim. Eşim çok sevdiği için ayda birkaç kez mutlaka yaparım. İlk zamanlar şekerini kıvamını tam tutturamazken deneme yanılma yöntemiyle bu tarifi fiksledim artık şaşmaz bir tarif benim için. Geçen günkü misafirlerime de yapıp kaseler bitesiye kadar her kaşıkta övgü alınca sizlerle de paylaşmadan geçemedim.

1. Pirinçleri yıkayıp 2 su bardağı su ile küçük bir tencerede kaynatın, yumuşayınca altını kapatın. Yaklaşık 6-7 dk yeterli oluyor.
2. Başka bir tencereye vanilya hariç diğer tüm malzemeleri koyup çırpma teliyle iyice çırpın ve tencerenin altını yakıp karıştırarak kaynatın.
3. Kaynamaya başladıktan sonra içerisine önceden haşladığımız pirinçleri ekleyip ara sıra karıştırarak 5 dk daha pişirelim.
4. Tencerenin altını kapatıp vanilyayı ekleyip karıştırın.
5. Hazırladığınız sütlacı fırın kaselerine (Ben güveç kullanmayı tercih ediyorum) koyun ve tepsinin içerisine dizin.
6. Tepsinin içine de kaselerin yarısına gelecek kadar su ekleyin ki fırında pişerken sütlaç kendi suyunu kaybedip kurumasın.
7. Fırını 220 dereceye ayarlayıp en üst rafa yerleştirin tepsiyi ve üstleri yanasıya kadar pişirin.
8. Üstü sizce yeterli kızarınca fırından alın. Ve soğuk olarak servis edin. İsterseniz üzerine fındık yada hindistan cevizi de serperek servis edebilirsiniz.

Şimdiden afiyet olsun.