Tam Kıvamında Gamzeli Köfte

Tam Kıvamında Gamzeli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kısırlık bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 2 su bardağı un
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Karabiber
• Tuz

Sosu İçin:

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 domates rendesi (Kışlık konservemden kullandım )
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 diş sarımsak
• Karabiber
• Tuz

Tam Kıvamında Gamzeli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Kısırlık bulgura biraz tuz atıp sıcak suyla ıslatın 10 dakika dinlendirin.
2. Sonra diğer malzemeleri ekleyip iyice yoğurun.
3. Yuvarladığınız köftelere serçe parmağınızla gamzeler yapın.
4. Su kaynattığınız tencereye köfteleri atın ve suyun üstüne çıkana kadar haşlayın. Uzun süre haşlamaya gerek yok.
5. Pişen köfteleri süzerek üzerinden soğuk su geçirin şoklanıp diri kalsınlar.
6. Köfteler bir kenarda beklerken sosu hazırlayın.
7. Yağda önce domatesleri pişirin sonra salça ve sarımsak ekleyin.
8. Karabiber ve tuz ilave edin.Sosu köftelerle karıştırın.
9. Üzerini yoğurt ve maydanozla süsleyerek servis edebilirsiniz.
   Afiyet olsun 😋