Tam Kıvamında Garanti Fırın Sütlaç

Tam Kıvamında Garanti Fırın Sütlaç Tarifi'nin Malzemeleri

(Su bardağı ölçüsü 200 ml, çay bardağı ölçüsü 100 ml)

• 1 çay bardağı pirinç
• Pirinci haşlamak için; 2 çay bardağı su
• 5 su bardağı (1 litre) süt
• 1 yumurtanın sarısı
• 2, 5 silme yemek kaşığı mısır nişastası (muhakkak silme olsun)
• Nişastayı açmak için; yarım Türk kahvesi fincanı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin

Tam Kıvamında Garanti Fırın Sütlaç Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinci güzelce yıkayıp 2 çay bardağı su ile haşlayın. Pirinç güzelce pişmeli, diri kalmamalı.
2. Pişen pirinçlerin üzerine süt ile toz şekeri ilave edin. Bir kasede nişastayI, yumurta sarısını ve suyu pürüzsüz kıvam alana dek karıştırın.
3. Kaymamakta olan sütten bir kepçe alıp kaseye aktarın, hızlıca karıştırın ve ılık karışımı tencerede pişmekte olan sütlaca ekleyip bir yandan karıştırmaya devam edin.
4. 5 dakika daha kaynatıp ısıya dayanıklı fırın kaplarına pay edin. Bu ölçülerden 6 porsiyon çıkıyor.
5. Fırın tepsisine kapların yarısına gelecek kadar su koyup kapları dizin.
6. Fırını 200-220 derecede (yalnızca üst ızgarayı) çalıştırıp tepsiyi fırının en üst rafına alın ve üzerleri kızarınca fırından alın.
7. Oda sıcaklığına gelen sütlaçları buzdolabına kaldırın.

Deneyenlere afiyet olsun.