Tam Kıvamında Hatay Künefe

Tam Kıvamında Hatay Künefe Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kadayıf
• 350 gr tuzsuz hatay künefelik peyniri
• 250 gr tereyağ
• 1 yemek kaşığı margarin
• 2- 3 damla limon suyu

Şerbeti için

• 2. 5 su bardağı şeker
• 2. 5 su bardağı su

Tam Kıvamında Hatay Künefe Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kabın içinde tereyeğını eriterek künefeye döküyoruz. künefe ve yağı iyice karıştırıyoruz çok ezmeden.
2. Künefe yapacağımız tepsiyi margarinle iyice yağlıyoruz.
3. Künefeyi iki eşit parçaya ayırıyoruz.
4. İlk ayırdığımız kısmı künefemizi yağlanmış tepsinin tabanına incecik serpiyoruz.
5. Arasına ince ince doğranmış peynirleri diziyoruz.
6. Kalan künefeyi peynirin üzerine serptikten sonra iyice bastırıyoruz kalıp gibi oturması için.
7. Ocağımızı en ince ayarına getirerek ağır ağır döndürerek pişiriyoruz aynı büyüklükteki başka bir tepsiye de margarinle iyice yağlıyoruz.
8. Ters çevirerek pişmekte olan tepsinin üzerini kapatıp ters düz edip künefeyi ikinci tepsi ye alıyoruz. Aynı ayarla diğer tarafını pişiriyoruz.
9. Sıcak olan şerbeti sıcak olan künefeye döküyoruz.
10. Şerbetin hazırlanışı.Şeker ve suyu iyice karıştırarak kaynatıyoruz.
11. Şerbet kaynamaya başladıktan 10dk sonra kapatıyoruz. 2 -3 damla limon suyu atıyoruz.
12. Sıcak olan şerbeti sıcak olan künefeye döküyoruz. afiyet olsun