Tam Kıvamında Klasik Revani Tatlısı Tarifi

Tam Kıvamında Klasik Revani Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Keki İçin;

• 5 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı irmik
• 2 paket kabartma tozu
• 2 paket vanilya
• 1,5 su bardağından biraz fazla un

Şerbeti İçin;

• 3,5 su bardağı toz şeker
• 5,5 su bardağı su
• İnce bir dilim limon

Hazırlanışı

1. Şerbet için; şeker ve su tencereye konularak, şeker eriyene kadar karıştırılır ve orta ateşte kaynamaya bırakılır.
2. Kaynadıktan 3-4 dakika sonra, limon dilimi ilave edilir. 3-4 dakika kaynadıktan sonra şerbetin altı kapatılır ve oda ısısında soğumaya bırakılır.
3. Kek hamuru için; bir kaba şeker ve vanilyalar ilave edilir.
4. Ardından yumurtalar tek tek ilave edilerek, iyice köpürene kadar çırpılır (yumurtaları birer birer çırpmanız kekinizin güzel kabarması için önemlidir).
5. Yoğurt, sıvı yağ ve süt ilave edilerek iyice çırpılır. İrmik ilave edilerek karıştırılır.
6. Un ve kabartma tozu ilave edilerek iyice çırpılır.
7. Tatlımızın kek hamuru yağlanmış borcama alınarak, önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kızarana kadar (yaklaşık 30-40 dakika arası) pişirilir.
8. Revanimizi fırından çıkardıktan 5 dakika sonra, ilk sıcaklığı çıkınca, oda sıcaklığındaki şerbet her yerine eşit bir şekilde yavaş yavaş dökülür (şerbeti her yerine eşit olacak şekilde ve yavaş yavaş dökerseniz, tatlımız şerbetini daha güzel çekecektir).
9. Tatlımız, en az 3-4 saat dinlendikten sonra, servise hazırdır.

Not: Malzemelerimiz büyük boy dikdörtgen borcama tam ölçülüdür.

Afiyet olsun!