Tam Kıvamında Mereng Yada Beze

Tam Kıvamında Mereng Yada Beze Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta akı
• 1 bardak şeker
• 1 çimdik tuz

Tam Kıvamında Mereng Yada Beze Tarifi'nin Yapılışı

1. Oda sıcaklığındaki yumurta akları kaba kırılır. İçine 1 damla dahi sarısı kaçırmamaya özen gösterilir.
2. Sonra 1 çimdik tuz ilave edilir ve mikserle çırpmaya başlanır. Hafif beyazlamaya başlayınca yavaş yavaş şeker ilave edilir.
3. Bu şekilde 10 dk çırpılır şeker eriyip pürüzsüz kıvam alınca hazır demektir.
4. Bu arada fırın 100 derecede açılır ve ısıtmaya bırakılır. Bu aşamada eğer bezemiz renkli olacaksa gıda boyası eklenir.
5. Sonra sıkma torbasına yıldız duy takılır ve yumurta akları torbaya aktarılır.
6. Daha sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye istenilen şekilde sıkılır. Sıcak fırına verilir 1 saat 10 dk kadar pişirilir.
7. Sıcaklığı ile fırında bırakılır ve kuruması sağlanır fırın soğuduktan sonra çıkarılır ve servise hazırdır. Afiyet olsun herkese 👍💕😘.

Not : yumurtaların oda sıcaklığında olması en önemli püf noktasıdır. Yumurta sarısının 1 damla dahi içine karışmamış olması gerekir. Yoksa kabarmaz istenilen şekli almaz. Fırında 1 saatten fazla piştiği zaman renk değişikliği olur beyaz kalmaz. Bunlara uyarak yaparsanız güzel sonuç elde edersiniz ✋️💕.