Yayla Çorbası Yapılışı (videolu)

Tarifin Hikayesi

4-6 Kişilik
15dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Kimine göre yayla çorbası kimine göre düğün çorbası bazıları için ise yoğurt çorbası. Kim ne derse desin tadı hep mükemmel bu çorbanın. En zor zamanlarda akla ilk gelen yayla çorbasıdır. Herkes çok sever yayla çorbasını. Bazen pirinçlisi bazen yarmalısı yapılır. Ne olursa olsun her hali güzeldir yayla çorbasının. Yemeklere bu güzel lezzet ile başlamak nasıl mutluluk verici bir bilseniz. Son derece şifalı olan yayla çorbasını yapmak pratiktir de. Türkiye'nin her yerinde yapılan ve bilinen yayla çorbasını sabah, öğlen, akşam her vakitte içebilirsiniz. Tarifimde yayla çorbası nasıl yapılır? onu anlattım. Denemeyi ve defterinize eklemeyi unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Türk Mutfağının en sevilen ve sık yapılan çorbalarından Yayla Çorbası Tarifi.

Yayla Çorbası Yapılışı Tarifi İçin Malzemeler

1 fincan pirinç (Türk kahvesi fincanı)
7 su bardağı su
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
Yarım fincandan biraz fazla un (Türk kahvesi fincanı)
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Nane

Yayla Çorbası Yapılışı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Su, sıvı yağ, tuz ve pirinçler tencereye alınır. Pirinçler yumuşayıncaya kadar kaynatılır.
Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta ve un, 1 su bardağına yakın su ile birlikte iyice çırpılır.
Pirinçler yumuşayınca hızlıca karıştırarak yoğurtlu karışım çorbaya eklenir. Kaynayana kadar karıştırılır. Kaynayınca kısık ateşte 10-15 dk kaynatılır. Ara sıra karıştırmayı ihmal etmeyin.
Çorbamız piştikten sonra altı kapatılır.
Şık bir sunum olması açısından;
Çorba kaselere alınır. Ayrı bir yerde tereyağı kızdırılarak nane ile karıştırılır. Ve kaselerdeki çorbaların üzerinde gezdirilir. Kalan naneli tereyağını tenceredeki çorbaya koyup karıştırın.
Mis kokulu yayla çorbamız servise hazır.

..::Afiyet Olsun::..

Yayla Çorbası Yapılışı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yayla Çorbası Yapılışının Püf Noktaları

Haşlanan pirinçlere ekleyeceğiniz terbiyeyi pürüzsüz kıvam alana kadar çırpmalısınız.
Kaynayan sudan terbiyeye bir miktar ekleyerek terbiyenin ısınmasını sağlamalısınız. Ardından terbiyeyi yavaş yavaş tencereye ilave edebilirsiniz.

Diğer Yayla Çorbası Tarifleri;

Yayla çorbasını yaparken en yaygın yapılış şekli un ile olandır. Peki evde 1 kaşık dahi unu kalmayanlar ve bunu son anda fark edenler ne yapacak? Tabii ki de unsuz yayla çorbası.
Bilindiği üzere yumurtanın bağlayıcı, tutucu bir özelliği vardır. Yayla çorbasına da yumurta bu özelliği sebebiyle konulmaktadır. Yumurta yoğurdu tutmakta ve kıvam almasını sağlamaktadır. Ancak yumurtaya alerjisi olan ya da herhangi bir sebepten koymak istemeyenler olacaktır. Yumurtasız yayla çorbası bu sorunlara çözüm olacaktır.
Yayla çorbası bazen pirinç ile bazen yarma ile yapılır. Diğer bir alternatif olarak şehriyeli yayla çorbası da yapılmaktadır. İçeriği ne kadar değişse de bu çorbanın lezzeti kesinlikle değişmiyor.

Yayla Çorbası Koyu Olursa Ne Yapılır?

Çorbanızın içerisine sıcak su koyup 1-2 dakika ocakta kaynatarak istediğiniz kıvama ulaşabilirsiniz.

Yayla Çorbası Gaz Yapar Mı?

Yoğurt yendiği zaman gaz yapabilir ancak yoğurt pişince gaz yapma özelliğini kaybeder. Bu yüzden yayla çorbası gaz yapmaz.

Yayla Çorbası Faydaları

Yayla çorbasının içerisindeki yoğurt sayesinde kötü kolesterol dengelenir.
Bağışıklık sistemini güçlendirir.
Vücudu kansere karşı korur.
İçerisindeki potasyum sayesinde kan basıncını düzenler.
Çocukların kemik gelişimini olumlu yönde etkiler.
Bağırsaklardaki zararlı mikropların yaşamasını engeller

Yayla Çorbası Kaç Kalori?

Orta büyüklükteki 1 kase yayla çorbası yaklaşık olarak 94 kaloriye denk gelmektedir.

Yayla Çorbası Tarifi İçin Kullanılan Araç Gereçler

Tencere
Kase
Çırpma teli

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (653)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

mesude5661 @mesude5661

Şikayet Et

corba muhteşem oldu yapcak olanlar hiç başka tarif aramasın ölçü tam kivam harika durdukca koyulasiyo ama isitirken su koyabilirsiniz bide kesilmemesi icin altini kapatip çorbanın fokurdamasi durunca terbiyesini döküyorum sonra karistirip altini açıyorum ocagi kapatinca bi cay kaşığı limon ekleyon eksili daha güzel teşekkürler tarif icin💐
- Yanıtla
- 4
- 4 yıl önce
Gamze Yiğit Taş Kandemir @GamzeYigit_TasKandemir

Şikayet Et

terbiye suyu sicak olmazsa kesiliyor tenceredeki sudan azar azar terbiyeye ilave edip hizli hizli karistirin ikisinin sicakligi yakin olursa kesilmiyor
- Yanıtla
- 2
- 4 yıl önce
Kübra ÖZMEN @kbr0734

Şikayet Et

Nohut da çok yakışıyor
- Yanıtla
- 2
- 4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Burak @Burak_Unal

Şikayet Et

Gayet güzel oldu teşekkür ederim.
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
Zehra @nytuser_zehraozcelik_4475

Şikayet Et

merhaba un yok onun yerine mısır nşastası olurmu
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
duygu zambak @duyguzambak_1765

Şikayet Et

elinize sağlık çok güzel görünüyor fakat benim rahmetli annem tuzlu yoğurt koyardı tereyağı değil ama denerim 🌺
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
Azize Yenisu @Azize_Coban2

Şikayet Et

çok sulu oldu ya içinde pirinç ara dur 😬
- Yanıtla
- 1
- 8 ay önce
- taha @pilot40
  
  Şikayet Et
  
  yayla çorbasına un katılmaz. tarif yerinde fakat un olmaz, lapa olur.
  Yanıtla
  
  0
  
  4 ay önce
ebru göçer @ebrugcr

Şikayet Et

Kızım dört yaşında ek gıdaya geçtiğimizden beri en sevdiği çorba🤍
- Yanıtla
- 1
- 9 ay önce
Hanim Sahin @Asya_Demir8

Şikayet Et

begendim cok guzel oluyor
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
ilknur @DefneLila

Şikayet Et

Ben once pirinci yagda kavurup sonra sicak suyu ekledim. Cok guzel oldu. Esim bayildi tadina. Tarif icin tskler.
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
Aynur Güldür Özgül @Aynur_GuldurOzgul

Şikayet Et

çok güel oldu
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
Liss Bonny @nytuser_lissbonny_1725

Şikayet Et

Çok sulu oldu maalesef!!!
- Yanıtla
- 1
- 11 ay önce
Nüket Paksoy Erbaydar @nytuser_nuketpaksoyerba_3494

Şikayet Et

Ölçü tam, hiç birini değiştirmeyin. Tuz en son atılabilir.
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
ozlem _ozlemmm @ozlem_ozlemmm_0321

Şikayet Et

Tarife göre yaptım. Yoğurdu ve pirinci az, çok sulu, lezzetsiz bir çorba oldu.
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
Gözde Şen Tanak @calpollik

Şikayet Et

Harika bir tarif. Yilldardir yapiyorum, esim dahil herkes cok begeniyor.
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Merve Özbek @merve-ozbek-2275

Şikayet Et

tereyağı yazmışsınız ama videoda tereyağı yok
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
- Nehir @nehir_tarif_deniyorum
  
  Şikayet Et
  
  naneyle kızdırıp üstüne dökün demiş tarifte var
  Yanıtla
  
  1
  
  8 ay önce
naz @sel_0133

Şikayet Et

Harikaydı tşk ederim😻
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Bilge güzlü @bilgeguzlu7368

Şikayet Et

tam kıvamında bence çok güzel tarif elinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Hilal Öz @Hilal_Oz2

Şikayet Et

Sürekli yapıyorum bu çorbayı mükemmel oluyor hiç bir sıkıntı yaşamadım gerçekten tam tarife uyun. Çok teşekkür ederim ellerinize sağlık🤗
- Yanıtla
- 3
- 2 yıl önce
İlkim Er @Ilkim_Er

Şikayet Et

Çok sulu oluyor bu kadar suyla. En az 2 bardak az su olması lazım.
- Yanıtla
- 3
- 2 yıl önce
Aynur Altıntaş Berber @Aynur-Berber

Şikayet Et

Elinize sağlık, ancak düğün çorbası değil bu, belirttiğiniz gibi yayla çorbası..
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Sena Sorkun @Sena_Sorkun2
  
  Şikayet Et
  
  Düğün çorbası demiyor kadın zaten
  Yanıtla
  
  2
  
  1 yıl önce
Zeynep Yılmaz @zeynepyilmaz9748

Şikayet Et

Yumurta ve un koymak istemiyorum nasıl yapmam gerekiyor acaba
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Mukrase Kaplan @mukrase
  
  Şikayet Et
  
  nişasta koyabilirsiniz
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Ocakta yemeğim var @neyapsam1209472

Şikayet Et

Denedim ama kıvamı sulu oldu, ayrıca yoğurt da az geldi üstüne eklemek zorunda kaldım👎🏻
- Yanıtla
- 3
- 2 yıl önce
- Gülsüm @albiz
  
  Şikayet Et
  
  Ben sadece suyunu 5-6 bardak koyuyorum. Azıcık katı sevdiğim için. 7 bardak çok geliyor. Biraz da terbiyesinin yoğurdunu fazla koyuyorum. Tadı daha güzel oluyor tavsiye ederim :)
  Yanıtla
  
  7
  
  2 yıl önce
  - Baran Karadağ @Baran_Karadag
    
    Şikayet Et
    
    Sizin dediginiz gibi olursa daha iyi oluyor
    
    Yanıtla
    
    1
    
    2 yıl önce