Yayla Çorbası Yapılışı (videolu)

Tarifin Hikayesi

4-6 Kişilik
15dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Kimine göre yayla çorbası kimine göre düğün çorbası bazıları için ise yoğurt çorbası. Kim ne derse desin tadı hep mükemmel bu çorbanın. En zor zamanlarda akla ilk gelen yayla çorbasıdır. Herkes çok sever yayla çorbasını. Bazen pirinçlisi bazen yarmalısı yapılır. Ne olursa olsun her hali güzeldir yayla çorbasının. Yemeklere bu güzel lezzet ile başlamak nasıl mutluluk verici bir bilseniz. Son derece şifalı olan yayla çorbasını yapmak pratiktir de. Türkiye’nin her yerinde yapılan ve bilinen yayla çorbasını sabah, öğlen, akşam her vakitte içebilirsiniz. Tarifimde yayla çorbası nasıl yapılır? onu anlattım. Denemeyi ve defterinize eklemeyi unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.Türk Mutfağının en sevilen ve sık yapılan çorbalarından Yayla Çorbası Tarifi.

Yayla Çorbası Yapılışı Tarifi İçin Malzemeler

1 fincan pirinç (Türk kahvesi fincanı)
7 su bardağı su
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
Yarım fincandan biraz fazla un (Türk kahvesi fincanı)
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Nane

Yayla Çorbası Yapılışı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Su, sıvı yağ, tuz ve pirinçler tencereye alınır. Pirinçler yumuşayıncaya kadar kaynatılır.
Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta ve un, 1 su bardağına yakın su ile birlikte iyice çırpılır.
Pirinçler yumuşayınca hızlıca karıştırarak yoğurtlu karışım çorbaya eklenir. Kaynayana kadar karıştırılır. Kaynayınca kısık ateşte 10-15 dk kaynatılır. Ara sıra karıştırmayı ihmal etmeyin.
Çorbamız piştikten sonra altı kapatılır.
Şık bir sunum olması açısından;
Çorba kaselere alınır. Ayrı bir yerde tereyağı kızdırılarak nane ile karıştırılır. Ve kaselerdeki çorbaların üzerinde gezdirilir. Kalan naneli tereyağını tenceredeki çorbaya koyup karıştırın.
Mis kokulu yayla çorbamız servise hazır.

..::Afiyet Olsun::..

Yayla Çorbası Yapılışı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yayla çorbası yapılışının püf noktaları

Haşlanan pirinçlere ekleyeceğiniz terbiyeyi pürüzsüz kıvam alana kadar çırpmalısınız.
Kaynayan sudan terbiyeye bir miktar ekleyerek terbiyenin ısınmasını sağlamalısınız. Ardından terbiyeyi yavaş yavaş tencereye ilave edebilirsiniz.

Diğer yayla çorbası tarifleri;

Yayla çorbasını yaparken en yaygın yapılış şekli un ile olandır. Peki evde 1 kaşık dahi unu kalmayanlar ve bunu son anda fark edenler ne yapacak? Tabii ki de unsuz yayla çorbası.
Bilindiği üzere yumurtanın bağlayıcı, tutucu bir özelliği vardır. Yayla çorbasına da yumurta bu özelliği sebebiyle konulmaktadır. Yumurta yoğurdu tutmakta ve kıvam almasını sağlamaktadır. Ancak yumurtaya alerjisi olan ya da herhangi bir sebepten koymak istemeyenler olacaktır. Yumurtasız yayla çorbası bu sorunlara çözüm olacaktır.
Yayla çorbası bazen pirinç ile bazen yarma ile yapılır. Diğer bir alternatif olarak şehriyeli yayla çorbası da yapılmaktadır. İçeriği ne kadar değişse de bu çorbanın lezzeti kesinlikle değişmiyor.

Yayla çorbası koyu olursa ne yapılır?

Çorbanızın içerisine sıcak su koyup 1-2 dakika ocakta kaynatarak istediğiniz kıvama ulaşabilirsiniz.

Yayla çorbası gaz yapar mı?

Yoğurt yendiği zaman gaz yapabilir ancak yoğurt pişince gaz yapma özelliğini kaybeder. Bu yüzden yayla çorbası gaz yapmaz.

Yayla çorbası faydaları

Yayla çorbasının içerisindeki yoğurt sayesinde kötü kolesterol dengelenir.
Bağışıklık sistemini güçlendirir.
Vücudu kansere karşı korur.
İçerisindeki potasyum sayesinde kan basıncını düzenler.
Çocukların kemik gelişimini olumlu yönde etkiler.
Bağırsaklardaki zararlı mikropların yaşamasını engeller

Yayla çorbası kaç kalori?

Orta büyüklükteki 1 kase yayla çorbası yaklaşık olarak 94 kaloriye denk gelmektedir.

4.9 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (641)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

mesude5661 @mesude5661

Şikayet Et

corba muhteşem oldu yapcak olanlar hiç başka tarif aramasın ölçü tam kivam harika durdukca koyulasiyo ama isitirken su koyabilirsiniz bide kesilmemesi icin altini kapatip çorbanın fokurdamasi durunca terbiyesini döküyorum sonra karistirip altini açıyorum ocagi kapatinca bi cay kaşığı limon ekleyon eksili daha güzel teşekkürler tarif icin💐
- Yanıtla
- 4
- 3 sene önce
Gamze Yiğit Taş Kandemir @GamzeYigit_TasKandemir

Şikayet Et

terbiye suyu sicak olmazsa kesiliyor tenceredeki sudan azar azar terbiyeye ilave edip hizli hizli karistirin ikisinin sicakligi yakin olursa kesilmiyor
- Yanıtla
- 2
- 3 sene önce
Kübra ÖZMEN @kbr0734

Şikayet Et

Nohut da çok yakışıyor
- Yanıtla
- 2
- 3 sene önce

Yeni Gelen Yorumlar

Nüket Paksoy Erbaydar @nytuser_nuketpaksoyerba_3494

Şikayet Et

Ölçü tam, hiç birini değiştirmeyin. Tuz en son atılabilir.
- Yanıtla
- 0
- 3 hafta önce
ozlem _ozlemmm @ozlem_ozlemmm_0321

Şikayet Et

Tarife göre yaptım. Yoğurdu ve pirinci az, çok sulu, lezzetsiz bir çorba oldu.
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
Gözde Şen Tanak @calpollik

Şikayet Et

Harika bir tarif. Yilldardir yapiyorum, esim dahil herkes cok begeniyor.
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
Merve Özbek @merve-ozbek-2275

Şikayet Et

tereyağı yazmışsınız ama videoda tereyağı yok
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
naz @sel_0133

Şikayet Et

Harikaydı tşk ederim😻
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
Bilge güzlü @bilgeguzlu7368

Şikayet Et

tam kıvamında bence çok güzel tarif elinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 10 ay önce
Hilal Öz @Hilal_Oz2

Şikayet Et

Sürekli yapıyorum bu çorbayı mükemmel oluyor hiç bir sıkıntı yaşamadım gerçekten tam tarife uyun. Çok teşekkür ederim ellerinize sağlık🤗
- Yanıtla
- 2
- 12 ay önce
İlkim Er @Ilkim_Er

Şikayet Et

Çok sulu oluyor bu kadar suyla. En az 2 bardak az su olması lazım.
- Yanıtla
- 3
- 1 sene önce
Aynur Altıntaş Berber @Aynur-Berber

Şikayet Et

Elinize sağlık, ancak düğün çorbası değil bu, belirttiğiniz gibi yayla çorbası..
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
- Sena Sorkun @Sena_Sorkun2
  
  Şikayet Et
  
  Düğün çorbası demiyor kadın zaten
  Yanıtla
  
  0
  
  4 ay önce
Zeynep Yılmaz @zeynepyilmaz9748

Şikayet Et

Yumurta ve un koymak istemiyorum nasıl yapmam gerekiyor acaba
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
- Mukrase Kaplan @mukrase
  
  Şikayet Et
  
  nişasta koyabilirsiniz
  Yanıtla
  
  0
  
  11 ay önce
Ocakta yemeğim var @neyapsam1209472

Şikayet Et

Denedim ama kıvamı sulu oldu, ayrıca yoğurt da az geldi üstüne eklemek zorunda kaldım👎🏻
- Yanıtla
- 3
- 1 sene önce
- Gülsüm @albiz
  
  Şikayet Et
  
  Ben sadece suyunu 5-6 bardak koyuyorum. Azıcık katı sevdiğim için. 7 bardak çok geliyor. Biraz da terbiyesinin yoğurdunu fazla koyuyorum. Tadı daha güzel oluyor tavsiye ederim :)
  Yanıtla
  
  2
  
  1 sene önce
  - Baran Karadağ @Baran_Karadag
    
    Şikayet Et
    
    Sizin dediginiz gibi olursa daha iyi oluyor
    
    Yanıtla
    
    1
    
    1 sene önce
Burcu Yağlı @Burcu_Yagli

Şikayet Et

yoğurt olarak süzme yoğurt var açıp 1 bardak mi koymalıyız açmadan 1 bardak mi
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
Polat Alemdar @Cigdem_Celik9

Şikayet Et

toplamda mi 7 bardak yoksa
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
- Polat Alemdar @Cigdem_Celik9
  
  Şikayet Et
  
  yoğurtla cirpilan bi bardak su dahil mi
  Yanıtla
  
  0
  
  1 sene önce
Melisa Demirci @melisdemirci

Şikayet Et

Çok güzel oluyo ben her yaptığımda tutturamıyordum bu tarifle artık enfes bir çorba oluyor😋💙
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
Serap Arlı @seraparlii

Şikayet Et

Mükemmel bir çorba
- Yanıtla
- 1
- 2 sene önce
Büşra Koç @Busra_Koc25

Şikayet Et

Yumurta sevmiyorum kokusu oluyor mu koymasak farkedermi
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
kader erken @kaderken

Şikayet Et

tek kelimeyle harika bir tarif. Ek gıdaya başladığımizdan beri favori corbalarimizdan. ben hep 2 ölçü yapıyorum AZ geliyor bize. suyunu da her ölçü icin 1 bardak eksik yapıyorum biz çorbalari yoğun severiz. tarif için çok teşekkürler. yayla çorbasını bize sevdirdiniz.
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
Meryem Coskun @goog_4b7b780de40e

Şikayet Et

Hep yapıyorum, farklı olarak sadece Sarımsak da ekliyorum enfes oluyor.
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
Nafiye Dalkılıç @Nafiye_Dalkilic

Şikayet Et

Ben tuzunu önden koydum ama çırpıcıyla sürekli çırptığım için bozulmadı kıvamı gğzel oldu 😍
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
Merve Enes @nytuser_merveenes_5666

Şikayet Et

Birebir uyguladım mükemmel oldu 👍 ama videoda yumurta beyazıyla koyuluyor. Yanlış olmuş orası biraz. Tabi ben sadece sarısını koydum. Ve pirinç az olmasini istedigim icin biraz azalttım. İlk kez yapıyorum terbiyeli çorba hic kesilmedi. Tuzu en son ocaktan alırken attım. Tarif için teşekkürler 🙏
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce