Tam Kıvamında Nefis Fırın Sütlaç (Videolu Tarif)

Tam Kıvamında Nefis Fırın Sütlaç (Videolu Tarif) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yemek kaşığı kırık pirinç
• 2 su bardağı su
• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı nişasta(daha sulu kıvam seviyorsanız 2, 5 yemek kaşığı ilave edin)
• Nişastayı açmak için az miktarda su veya süt

Tam Kıvamında Nefis Fırın Sütlaç (Videolu Tarif) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba sütlacın kıvamını videodan görebilirsiniz. Kıvamını ben biraz sulu seviyorum. Eğer videodaki kıvamdan daha koyu olsun isterseniz nişastayı 3 yemek kaşığı ilave edin.

1. Evde kırık pirinç olmadığı için ben pirinçi hafifçe kırılacak şekilde robottan geçirdim.
2. Az suyla yıkadım çok yıkamayın nişastası akmasın.
3. 2 su bardağı su ilave edip pirinçler iyice şişip suyunu çekene kadar pişirdim.
4. İçine 1 litre sütü ilave edip kaynamaya bıraktım.
5. Nişastası az sütle pürüzsüz olana kadar karıştırdım ve kaynayan sütlaca karıştırarak ilave ettim.
6. Şekerini de ekleyip 5-10dk arada karıştırarak kaynattım.
7. Ocaktan alıp ısıya dayanıklı kaselere boşalttım.
8. Sütlaçları tepsiye alıp kaselerin yarısına gelecek şekilde soğuk su döktüm ve önceden ısıtılmış 200 derece fırının üst rafında kızarana kadar pişirdim.
9. Soğuyunca dolaba kaldırdım ve en az 2-3 saat beklettim. Bir gece önceden yaparsanız kıvamı daha da güzel oluyor.