Tam Kıvamında Nişastasız Yumurtasız Orjinal Fırında Sütlaç

Tam Kıvamında Nişastasız Yumurtasız Orjinal Fırında Sütlaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 150 gram pirinç
• Yarım litre su
• 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı şeker

Tam Kıvamında Nişastasız Yumurtasız Orjinal Fırında Sütlaç Tarifi'nin Yapılışı

1. Yarım litre suyu kaynatın. Pirinçleri süzgece alıp, sadece bir kere sudan geçirin, nişastası gitmesin.
2. Pirinçlerin üzerine kaynar suyu dökün karıştırın ve ocağın en küçük kısmında en kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişmeye bırakın ara ara karıştırın.
3. Suyu tam bitmeden lapa haline geldiğinde ocağı kapatın.
4. 1 litre soğuk süte pirinçleri ekleyin iyice karıştırın ve kısık ateşte yine yaklaşık 40 dakika pişmeye bırakın ara ara karıştırın.
5. Hafif dibine sarmaya başlayıp iyice kıvam aldığında 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı şekeri ekleyin.
6. Şeker eriyince ocağı kapatın ve fırın kaplarına paylaştırın.
7. Kapları bir tepsiye dizin ve yarıya kadar suyla doldurun.
8. Fırının üst ayarında en üst gözde 250 derecede üstlerini kızartın. Afiyet olsun.

Not: Aldığı süt/su oranı pirinçten pirince değişiklik gösterebilir. İdeal kıvama gelebilmesi için göz kararı süt/su ekleyebilirsiniz.