Tam Kıvamında Sütlaç

Tam Kıvamında Sütlaç Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım çay bardağından bir parmak az pirinç
• 3 su bardak su
• 1 lt süt
• Yarım bardaktan bir parmak fazla şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta

Tam Kıvamında Sütlaç Tarifi'nin Yapılışı

1. Yarım çay bardağı pirinci üç bardak su ile kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişiriyorsunuz.
2. Pirinçler piştikten sonra üzerine 1 litre soğuk sütü ekleyip kaynadıktan sonra tam 10 dakika daha kaynamasını sağlayın.
3. 10 dakika sonra yarım bardak toz şekeri ekleyip 5 dakikada tozşekerle beraber kaynattın.
4. Ardından iki yemek kaşığı nişastayı ,bir çay bardağı su ile iyice açıp sütlaç karışımının içine ekleyin iyice karıştırın.
5. Sonra içine bir paket vanilya ekleyin kaynamaya başlayınca ocağın altını kapatabilirsiniz.
6. Biz fırında sütlaç sevdiğimiz için fırın tepsisinin içine su dolduruyorum.
7. Kaselere böldüğüm sütlaçları su dolu tepsinin içine yerleştirdikten sonra fırının ızgarasını maksimum 250°’ye ayarlıyorum. Yaklaşık 5 dakika kadar üzerleri kızarana kadar da fırında bekletiyorum.
8. Üzerleri kızarttıktan sonra fırından hemen çıkartmıyorum fırının ağzı açık bir şekilde yavaş yavaş serinlemelerini sağlıyor ki kızaran kabuklar çatlamasın.