Tam Kıvamında Sütlaç

Tam Kıvamında Sütlaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı pirinç
• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı buğday nişastası

Tam Kıvamında Sütlaç Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinç yıkanıp tencereye konur ve üzerini iki parmak geçecek kadar su konur.
2. Ara ara karıştırarak yumuşayana kadar pişirilir.
3. Yumuşayan pirinçlere 1 litre süt konur ve tekrar ara ara karıştırarak pişirmeye başlanır.
4. Kaynadıktan sonra ocak kısılır ve ara ara karıştırarak 20 dakika kadar daha pişirilir.
5. Şeker ve vanilya eklenip 10 dakika daha pişirilir.
6. Bir bardak soğuk sütte nişasta iyice karıştırılıp eritilir ve sütlaca yavaş yavaş ve karıştırarak dökülür.
7. 2 dakika daha pişirdikten sonra ocak kapatılır.

Sıcak sütlaç kaselere pay edilir.