Tam Kıvamında Sütlaç

Tam Kıvamında Sütlaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 1 su bardağından iki parmak eksik pirinç
• 1 buçuk su bardağı şeker
• 2 buçuk yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 3 su bardağı su

Süslemek için

• Fındık veya tarçın
• 1 su bardağı süt (nişastayı ıslatmak için)

Tam Kıvamında Sütlaç Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle fırında sütlaç için pirinçleri yıkıyoruz daha sonra üç su bardağı suda kısık ateşte haşlıyoruz.
2. Daha sonra pirinçleri suyunu çekip yumuşayınca üzerine sütü boşaltıyoruz karıştırıyoruz süt kaynamaya başlayınca diğer bir kasede nişastayı bir su bardağı sütle topak kalmayacak şekilde eritiyoruz.
3. Daha sonra bir kepçe yardımıyla tencereden biraz sıcak süt alıp nişastaya katıyoruz ve karıştırıp tencere boşaltıyoruz.
4. Son olarak üzerine şekeri ve vanilyayı ekleyip 10 dk karıştırarak kısık ateşte kaynayıncaya kadar pişiriyoruz.
5. Sütlaç ocaktan aldıktan sonra ister direk kaselere boşaltıp servis yapabilirdi isterseniz benim yaptığım gib 200 derece ısıtılmış fırında güveç kaplarına pay edip üzeri kızarana kadar pişirebilirsiniz.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

Not ‘ şekerini kendi isteğinize göre artırabilirsiniz.