Tam Kıvamında Sütlaç Tarifi

Tam Kıvamında Sütlaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 yemek kaşığı pirinç
• 3 su bardağı su(pirinçleri haşlamak için)
• 2,5 litre süt
• 2 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı nişasta (tepeleme olmasın)
• 1 adet yumurta sarısı
• Yarım çay bardağı su(nişastayı açmak için)
• 2 paket vanilya

Tam Kıvamında Sütlaç Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinçleri 3 su bardağı su ile suyu tamamen çekip yumuşayıncaya kadar haşlayın. Sütü ilave edin ve kaynamaya bırakın.
2. Kaynayan süte şekeri ekleyerek eriyene kadar karıştırın ve birkaç dakika daha kaynatın. Nişasta, yumurta sarısı ve suyu bir kaseye alarak çırpın.
3. Kaynayan sütten ekleyerek ısısını dengeleyin ve kaynayan sütlaca ekleyip. Yaklaşık 2-3 dakika daha kaynatınca kıvam almaya başlayacaktır.
4. Vanilyayı da ekleyerek ocağı kapatın ve sütlaçları kaselere eşit şekilde paylaştırın. Sütlaçlar soğumaya başladığında üzeri kabuk tutmaya başlar.
5. Üzeri kabuk tutan sütlaçları fırın tepsisine alın ve dibine su dökerek fırının ızgara ayarında üzeri kızarana kadar pişirin. Buzdolabında soğumaya bırakın. Afiyet olsun❣.