Tam Kıvamında Turşu Suyu Hazırlama
Tam Kıvamında Turşu Suyu Hazırlama Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 litre su
- 1 çay bardağı sirke ( veya bir su bardağı sirke ) Kendi damak tadınıza göre ekleyin
- 1 çay bardağından bir parmak eksik salamuralık tuz
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon tuzu
Tam Kıvamında Turşu Suyu Hazırlama Tarifi'nin Yapılışı
Turşu zamanı 🌶🥕🧄🥒.
Tutturamayanlar, tam ölçü isteyenler, tuzu ekşisi yerinde olsun diyenler için turşu suyu yapıyoruz.
- Bir litre suyun içine salamuralık tuzu, limon tuzunu, tozşekeri, sirkeyi dökün ve tuzu eriyinceye kadar karıştırın. Sonra hazırlanan sebzelerin üzerine çıkacak kadar dökün.
- Salamuralık tuz yerine kaya tuzu kullanabilirsiniz.
- Turşunuzu kurarken cam kavanoz kullanın, en alta mutlaka bir yemek kaşığı kuru nohut atın, çünkü turşu mayası ve ekşimesi için gayet iyi yöntemdir.
- Turşunuzun lezzeti için bol sarımsak kullanabilirsiniz. Sebzelerin arasına limon dilimleri ekleyerek mis gibi kokulu turşular hazırlayabilirsiniz.
- Turşu suyunuz da hazır, bundan sonrası istediğiniz sebzelerden çeşit çeşit turşular yapabilirsiniz.
Afiyetler şifalar olsun inşallah 🥰.
Not : Ben 2 litre turşu suyu hazırladım ve resimlerde gördüğünüz 6 kavanoz biber ve iki kavanoz salatalık turşusu yaptım 2 litre turşu suyu tam geldi, sizlere fikir olabilir.
Turşu Suyu Püf Noktaları Nelerdir?
- Turşuların dayanıklılığı kullanılan malzemeler ile paraleldir. Burada kullanılan suyun da önemi büyüktür. İçemediğiniz su ile turşu yapmanız turşunuzun dayanıklılığını ve lezzetini etkileyecektir. Bu yüzden turşunuzu yapmadan önce suyunuzu kaynatmalı ve soğutmalısınız. Bu işlem turşunun lezzetini olumlu yönde etkileyecektir.
- Turşu suyunuzun bulanık olmaması için kullanacağınız sebze ve meyveleri güzel bir şekilde yıkamış olmanız gerekmektedir.
- Kavanozun içerisine atılan nohutlar turşunuzun daha hızlı mayalanmasını sağlayacaktır.
- Turşu da önemli diğer noktalardan bir tanesi de iri turşuluk tuz kullanmaktır. Aksi halde kullanacağınız ince tuzlar turşunuzun çok daha çabuk erimesine sebep olacaktır.
- Turşunuzu fazla yapmak istediğinizde turşu suyundaki ölçüler ile kullanacağınız malzemelerin ölçüsünü eşit oranda arttırmalısınız.
Turşu Kaç Kaloridir?
1 porsiyon karışık turşu, yaklaşık olarak 54 kaloriye denk gelmektedir. Ancak turşunuzun kalorisi kullanacağınız malzemelere göre değişiklik gösterebilir.
Turşu Suyu Tarifi İçin Kullanılan Araç Gereçler
Karıştırma kabı
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
