Tam Kıvamlı Çilek Reçeli

Tam Kıvamlı Çilek Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg çilek
• 6 su bardağı şeker (Bardak ölçüm 200 ml)
• 1 tatlı kaşığı margarin
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Tam Kıvamlı Çilek Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar.Çilek reçeli yapanlar arasına girmek istediğim için bende ne şekilde yaptığımı buraya bırakıyorum.Yapacak olan arkadaşlarıma kolaylıklar diliyorum.

1. Çilekleri sap kısmını çıkaralım genişçe içerisi su dolu olan bir kapta 10 dakika bekletelim
2. Ardından suyun altında tekrar yıkayarak yapacağımız tencereye koyalım.
3. İki kilo çileğin sap kısımlarını temizledikten sonra bir buçuk kilo kaldı.
4. Üzerine şekerini her yerine gelecek şekilde dökelim.
5. Reçeli lezzetlendirecek olan suyunu salması için bir gece ağzı kapalı şekilde serin yerde tutalım.
6. Suyunu salmış çilekleri ocağın üzerine alalım.
7. Kaynayıncaya kadar hızlı ateş sonrası kısık ateşe alalım. Başından hiç ayrılmayalım. Üzerinde kabaran köpükleri temizleyelim.
8. Çilekler iyice yumuşayıp pişmeye başladığında köpükler iyice azalacak.
9. Bir saatin sonuna doğru iyice köpükten arınması için bir tatlı kaşığı margarin koyalım. Köpük kalmayacak ve rengi parlayacak.
10. Onbeş dakika daha bu şekilde pişirelim ve limon suyunu sıkıp on dakika sonra kıvama geldiğinde ocağın üzerinden alalım.
11. Sıcakken kavanozlara dolduralım. Kavanozların sulu değil kuru olmasına özen gösterelim.
12. Temiz kapaklarla kapatıp ters çevirelim.
13. Hemen tüketeceksek küflenmemesi için kapağını kapatmayalım.
14. Deneyecek olan arkadaşlarımdan yorum bekliyorum.Afiyet olsun 😋