Tam Ölçülerinde Ve Püf Noktalarıyla Mercimek Köftesi

Tam Ölçülerinde Ve Püf Noktalarıyla Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1,5 su bardağı kısırlık bulgur
• 1 orta boy soğan
• 4 yemek kaşığı ev salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı nar ekşisi
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 bağ taze soğanın yaprakları
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 2 tane limon

Tam Ölçülerinde Ve Püf Noktalarıyla Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimekli yıkayıp üzerine 4 bardak su ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim.
2. Pişen mercimeksin üzerine bulguru yıkamadan koyalım ve karıştırıp ağzını kapatalım.
3. Diğer tarafta soğan ve yağı kavuralım.
4. Kavrulan soğana salçası ekleyip bir kaç dakika daha kavurduktan sonra altını kapatalım.
5. Soğan ve maydanozları yıkayıp kuruttuktan sonra küçük küçük doğrayalım.
6. Kabaran harcımızın içine soğan karışımını, tuz ve baharatlarını ekleyelim ve güzelce yoğuralım.
7. Yeşilliklerini katalım ve çok ezmeden tekrar yoğuralım.
8. Avucumuzda sıkıp şekil vererek servis tabağımıza alalım.Afiyet olsun 💗🌸.