Tam Ölçülü Babagannuş Nasıl Yapılır?(Videolu)

Tam Ölçülü Babagannuş Nasıl Yapılır?(Videolu)'un Malzemeleri

• 3 adet orta boy közlenmiş patlıcan
• 2 adet kapya biber
• 3 adet yeşil biber
• 1 adet orta boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Limon suyu

Tam Ölçülü Babagannuş Nasıl Yapılır?(Videolu)'un Yapılışı

1. İlk olarak patlıcan, kapya biber ve yeşil biberleri fırında/ocakta közlüyoruz. Közlendikten sonra kabuklarını soyup eziyoruz.
2. 1 yemek kaşığı zeytinyağın da 1 orta boy soğanı rengi dönünceye kadar kavuralım. Soğanların rengi döndüğünde biber salçası ve baharatlarımızı ekleyelim.
3. Bir tur karıştırıp kavuralım ve ocaktan alalım.
4. Limon suyu ve zeytinyağı hariç tüm malzemelerimizi karıştırma kabında iyice karıştıralım.
5. En son limon suyu ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyip karıştıralım.
6. Servis tabağına alıp afiyetle yiyelim. :).