Tam Ölçülü Fırın Sütlaç Tarifi (Videolu)

Tam Ölçülü Fırın Sütlaç Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

• • 1 lt süt
• • 1 su bardağı toz şeker
• • ½ bardak pirinç
• • 2 bardak su
• • 2 pk. vanilya
• • 3 yemek kaşığı nişasta
• • nişastayı açmak için ½ bardak süt

Hazırlanışı

1. Pirinçleri yıkadıktan sonra tencereye alarak üzerine 2 bardak su ilave ederek haşlamaya başlıyoruz.
2. Pirincin suyunu tamamen çekmemesi gerekiyor. Pirinçler yeterince piştikten sonra hafif sulu kalan pirinçlerin üstüne sütü yavaş yavaş dökerek karıştırıyoruz.
3. Sütün hepsini döktükten sonra vanilyayı ekleyerek kaynayana kadar pişiriyoruz.
4. Süt kaynayana kadar ayrı bir kapta nişastayı ve süt ile açarak karıştırıyoruz. Süt kaynamaya başladıktan sonra şekeri ve açtığımız nişastayı tencereye koyuyoruz. Yaklaşık 10-15 dakika daha pişirdikten sonra altını kapatıyoruz.
5. Yeterince pişen tatlımızı ocaktan alarak fırın için ısıya dayanıklı uygun sütlaç kaselerine sütlaçları paylaştırıyoruz.
6. Tepsinin dibine yaklaşık 1 lire soğuk suyu döktükten sonra fırında pişirme aşamasına geçiyoruz.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırının en üst rafına sütlaçları koyarak üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
8. Üstü kızaran ve kokusuyla mutfağımızı saran sütlaçlarımız hazır afiyetle yiyebilirsiniz.