Tam Ölçülü Kalburabastı Tatlısı

Tam Ölçülü Kalburabastı Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• (Su bardağı ölçüsü 200 ml, çay bardağı ölçüsü 100 ml – bu ölçülerden 2 tepsi çıkıyor)

Şerbeti için;

• 3 su bardağı toz şeker
• 3, 5 su bardağı su
• 1 dilim limon
• 150 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı irmik
• 2 adet yumurta
• 1 paket vanilin
• Yarım paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un
• İçine birer çay kaşığı dövülmüş ceviz

Tam Ölçülü Kalburabastı Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz çünkü şerbetin soğuk tatlının sıcak olması gerekiyor. Şerbet malzemelerini derince bir tencereye alıp 15 dk kaynatın ve soğumaya bırakın.
2. Tatlı için verdiğim malzemeler ile ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
3. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp ister rende ister elek veya delikli bir kalıp üzerinde (patates kesme aparatına da bastırabilirsiniz) elinizle hafifçe bastırarak açın, ortasına ceviz koyup kapatın.
4. Kapattığınız kısım alta gelecek şekilde tepsiye dizip 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek pişirin.
5. Fırından çıkardığınız tatlı sıcakken şerbetini verin.
6. İki tepsi çalacağı için şerbeti yarı yarıya paylaştırın.
7. Tatlıların üzerine başka bir tepsi kapatıp 3-4 saat (hatta zamanınız varsa 1 gece) şerbetini çekmeye bırakın. Deneyenlere afiyet olsun.