Kısık ateşte, şeker eriyip karamelize olana kadar kaşıkla karıştıralım.
Karamelize olan şekerimizin üzerine tereyağını veya margarini ekleyelim.
Son olarak çalkaladığımız kremayı ilave edelim. Bu aşamada şekerler sertleşebilir.
Karıştırmaya devam edin. Şekerler tamamen eriyecek ve çok güzel bir kıvamı olan karamel sos elde edeceksiniz.
Hazır olan karamel sosumuzu, ocaktan alarak soğumaya bırakalım. Güzelce kabarıp pişen kekimizi fırından çıkartalım.
Sıcağının çıkması için 5 dakika daha bekletelim. Bu arada kekimizi ıslatmak için bir kaba süt, şeker ve kremayı alalım ve karıştıralım.
Tamamen şekerleri eriyen şerbetimiz hazır. Kekimizin ilk sıcağı çıktıktan sonra, sütlü şerbeti güzelce çekebilmesi için üzerine kürdan ile delikler açalım.
Sütün tamamını kekin üzerine gezdirelim. Sütü tamamen çekene kadar dinlenmeye bırakalım.
Krem şantiyi üzerinde yazan şekilde hazırlayalım. Soğuyan ve sütü çeken kekimizin üzerine hazırlamış olduğumuz krem şantiyi sürelim.
Bu aşamada tatlının üzerini süslemek için krem şantiden 1, 5 kaşık ayıralım.
Son olarak tamamen soğumuş olan karamel sosunu da tatlının üzerine gezdirelim.
Burada önemli olan, karamel sosunun tamamen soğuk olması. sıcak olursa kremşantımızi eritir ve hoş olmayan bir görüntü ortaya çıkar.
Ayırmış olduğumuz krem şanti ile tatlının üzerini ince ince çizgiler çizelim ve bir kürdan yardımı yukardan aşağı aşağıdan yukarı olacak şekilde şekil verelim.
Trileçe tatlımız hazır. Buzdolabına kaldıralım ve 4-5 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edelim.