Tam Ölçülü Kısır Tarifi

Tam Ölçülü Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kısırlık bulgur
• 1, 5 su bardağı sıcak su
• 1 demet maydanoz
• 1 demet yeşil soğan
• 6-7 yaprak marul
• 2 adet kuru soğan
• Yarım su bardağı zeytin yağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çorba kaşığı çiğ köftelerde kullanılan acı sos
• 1, 5 limon suyu
• 3 çorba kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz

Tam Ölçülü Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Kısırlık bulgur bir kapta sıcak su ile ıslatılır ve kabın ağzı kapatılır.
2. Soğan zeytin yağında kavrulur. Salça, baharatlar ve acı sos eklenir. Altı kapatılarak ıslatılan bulgura dökülür.
3. Yeşillikler ince ince doğranarak bulgurlara ilave edilir.
4. Limon sıkılarak o da bulgurlara dökülür ve nar ekşisi gezdirilerek güzelce karıştırılır.
5. Kısırımız sitreçle kaplanmış kek kalıbına dökülür. Ve buzdolabında 1 -2 saat bekletilir.Çıkarılarak servis tabağına alınır. Afiyet olsun. .