Tam Ölçülü Mercimek Köfte

SAKsyd 187 Takipçi Takip Et

• 8-10 Kişilik
• 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Tam Ölçülü Mercimek Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı mercimek
• Aynı bardak ölçüsü ile 5 su bardağı su
• Yine aynı bardak ölçüsü ile 1.5 bardak ince bulgur
• 1 çay bardağı sıvı yağ (soğanla kavrulacak)
• 1 çay bardağı zeytinyağı (yoğrulma esnasında eklenecek)
• 1 adet büyük kuru soğan
• 1.5 yemek kaşığı domates salçası
• 1.5 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet yeşil soğan
• Damak zevkinize göre nar ekşisi (yaklaşık 2 yemek kaşığı)
• Yarım limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz

Tam Ölçülü Mercimek Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. 🌸Mercimek köftesi için önce mercimeğimizi yıkayıp 5 bardak su ile tencereye alıp suyunu çekene kadar yaklaşık yarım saat ara ara karıştırarak pişiriyoruz.
2. 🌸Sürenin sonunda yumuşayıp pişen mercimeklerin üzerine bulgurumuzu ekliyoruz. Ocağı ve tenceremizin kapağını kapatıyoruz. Yarım saat kadar bulgurumuzun şişmesini bekliyoruz.
3. 🌸Sosu için sıvı yağımızı ayrı bir tavaya alıp soğanları ince ince doğrayıp güzelce kavuruyoruz.
4. Üzerine salçalarımızı ekleyip soğanlarla birlikte kavuruyoruz.
5. 🌸Yarım saat tencerede dinlenen mercimek ve bulgurumuzun üzerine kavurduğumuz soğan ve salçayı ekliyoruz ve malzemeler her yerine gelecek şekilde yoğuruyoruz.
6. 🌸 Yeşil soğan ve maydanozu minik minik doğrayıp mercimeklere ekliyoruz ve tekrar yoğuruyoruz.
7. Son olarak tüm baharatları, zeytinyağı, nar ekşisini, limon suyunu ve tuzunu ekleyip harcı güzelce yoğuruyoruz.
8. Hazır olan harçtan parçalar kopartarak elimizle şeklini verip servis ediyoruz. Dilerseniz elinizle sıkarak dilerseniz de yuvarlayarak şekil verebilirsiniz.Not : Tarif fazla oluyor. Dileyen kişi miktarına göre ölçüleri yarıya indirip yapabilir.
   🌸🌸Yapacaklara şimdiden afiyet olsun. Her zaman yaptığım tarif hiç şaşmıyor. Mutlaka denemelisiniz. 🌸🌸😇

AFİYET OLSUN.