Tam Ölçülü Soslu Limonlu Efsane Kek (Sapsarı)

Tam Ölçülü Soslu Limonlu Efsane Kek (Sapsarı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 1 su bardağı tozşeker
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı sıcak su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 3 su bardağı un
• 2 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1/4 (çeyrek) su bardağı limon suyu
• 1 limon kabuğu rendesi
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• Azıcık limon suyu

Tam Ölçülü Soslu Limonlu Efsane Kek (Sapsarı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta, şeker, vanilya ve 3 yemek kaşığı sıcak suyu çırpma kabına alıyoruz ve iyice köpürene kadar mikserle çırpıyoruz.
2. Üzerine sıvı yağ ve sütü ekleyip mikser kullanmadan sadece spatula ile iyice özleşene kadar karıştırıyoruz.
3. Un ve kabartma tozunu eleyip karışıma ekliyoruz ve mikserle 1 dk çırpıyoruz.
4. Çırpma süresini çok uzun tutmayın ki kabarcıkları gitmesin.
5. İçine zerdeçal, limon suyu ve kabuk rendesini ekleyip spatula ile karıştırıyoruz.
6. Zerdeçalın kalitesine göre tam istediğiniz rengi vermezse biraz daha arttırabilirsiniz.
7. Harcımızı güzelce yağladığımız yuvarlak bir borcama döküp 185° önceden ısıtılmış fırında 50 dk kadar pişiriyoruz.
8. Fırın çubuğuyla kontrol edip fırından alıyoruz.
9. Tamamen soğuduktan sonra pudra şekeri ve limon suyuyla bir sos hazırlıyoruz.
10. Limonu dikkatli ve az az ekliyoruz çünkü pudra şekeri çok çabuk emecektir.
11. Hafif kıvamlı bir sos hazırladıktan sonra bir buzdolabı poşetine döküp ucunu deldikten sonra kekimizin üzerinde gezdiriyoruz.
12. Fırça ile de sürebilirsiniz. Ama bu şekilde görüntüsüde çok hoş oluyor.
13. Sosunuz 5 dk içinde donup sabitlenecektir. Afiyet olsun.