Tam Ölçülü Suda Kalmayan Su Böreği

Tam Ölçülü Suda Kalmayan Su Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı ılık su
• 6 adet yumurta
• Tuz
• Aldığı kadar un

Arası İçin ;

• Rende kaşar peyniri
• Tam yağlı lor peyniri
• Çok az maydanoz yaprakları

Yağlamak için ;

• 150 gr tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Tam Ölçülü Suda Kalmayan Su Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 6 adet oda sıcaklığındaki yumurtayı çırpın. İçerisine 1 çay bardağı ılık su ekleyin. Bu işin püf noktası eğer ılık su ve oda ısısındaki yumurtayı kullanırsanız kesinlikle yufkalarınız suda yırtılmayacaktır.
2. Daha sonra elinize hafif yapışan ama yumuşacık güzel bir hamur elde edeceksiniz.
3. Hamuru 8 eşit bezeye bölün. Bezelerin üzerine ıslak bir bez ile örtün. 5 – 10 dakika bekletin.
4. Daha sonra un yardımı ile yufkalarınızı tek tek açın.Yufkalarınız baklava yufkasından az kalın olması gerekiyor yani diğer tarafı gözükecek.
5. Açtığınız yufkaları bir bez üzerine serin. Hepsini açtıktan sonra. Büyük bir tencerede su kaynatın.
6. Kaynayan suya tuz ekleyin ve yufkanızı suya atin. Yufka kabarıp suyun üzerine gelmesi 30 – 40 saniye falan sürecektir.
7. Yufkanızı alın ve başka bir kaptaki soğuk suyun içine atın. Sonra hemen çıkarın suyunu sıkın tepsiye dizin.
8. İlk ve son yufkayı haşlamadan tepsiye alıyoruz. Bu önemli🌹
9. Her yufkanın arasını mutlaka tereyağı ve sıvı yağ karışımı ile yağlıyoruz.
10. İlk üç yufkadan sonra arasına peynir koyuyoruz onun bide 5. yufkada koydum. Peyniriniz fazla olmasın. Yoksa böreği aldığınızda hep peynir dökülecek arasından ve hoş bir tat oluşmuyor.
11. En son yufkayı da üzerine serdikten sonra yağlayın ve dilimlere bölüp 180 derecede fırınlayın. Anlaşılmayan her şeyi yorum yazarak sora bilirsiniz. Şimdiden afiyet şifa olsun