Tam Tadında Risksiz Kısır

Tam Tadında Risksiz Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bardak ince bulgur
• 9-10 yaprak marul
• yarım demet maydanoz
• 2 tane taze soğan
• 1 tane kuru soğan
• bir kaşık biber
• bir kaşık domates salçası
• 8 tane salatalık turşusu
• 3 tane biber
• zeytinyağı
• limon
• tuz
• karabiber
• pul biber
• kimyon
• kuru nane
• tuz
• nar ekşisi

Tam Tadında Risksiz Kısır Tarifi'nin Yapılışı

İşte risksiz dememin sebebi bulguru tencereye koyup üzerine üstünü geçecek kadar sıcak suyu dökelim biraz karıştırıp bütün suyunu süzelim tencerenin kapağını kapatalım ve 30 dakika dinlendirelim. İçinde su bırakmadığımız için hamur olmuyor korkmayın sertte olmuyor. Bulgur dinlenirken taze ve kuru soğanı zeytin yağında kavuralım salçaları da ekleyip biraz pişince soğumaya bırakalım. 30 dakika sonra bulguru derince bir kaba alalım üstüne salçalı soğanlı karışımı, limon suyunu, nar eksisini, tuzu ve baharatları ekleyip malzemeler iyice harmanlanana kadar yoğuralım yaklaşık 2-3 dakika kadar. Marul ve maydanozu ince ince doğrayalım, salatalık turşusunu da küp küp doğrayıp yoğurduğumuz bulgurlu karışıma katıp harmanlayalım ve kısırımız servise hazır. Afiyet olsun.