Tam Zamanında Taze Barbunya Yemeği (Düdüklü Tencerede)

Tam Zamanında Taze Barbunya Yemeği (Düdüklü Tencerede) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo ayıklanmış barbunya
• 1 orta boy havuç
• 2 küçük boy patates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3 orta boy domates rendesi
• 1 limon suyu
• Tuz
• Pul biber 1 küp şeker

Üzerine

• Kıyılmış maydanoz

Tam Zamanında Taze Barbunya Yemeği (Düdüklü Tencerede) Tarifi'nin Yapılışı

1. Havuç ve patates soyulur, küp küp doğranır, barbunyalar ayıklanır, yıkanıp, süzülür.
2. Düdüklü tenceremize zeytinyağı ve barbunya alınır, orta ateşte bir iki tur kavrulur, havuç, patates eklenir kavurmaya devam edilir.
3. Sırasıyla salça, domates rendesi, limon suyu şeker, tuz, pul biber ve üstünü geçene kadar kaynar su konur (3 su bardağı kadar).
4. Düdüklü fışlayınca, düdüğü indirilip altı kısılır 15 dakika sonra ocak kapatılır.
5. Havası bitince kapak açılır uygun bir servis tabağına alınır üzerine maydanoz serpilir (Bende az vardı serpemedim) Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin 🌹