Tandır Böreği

Tandır Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 fiske şeker aldığı kadar su
• 2 su bardağı tereyağ
• İçine köy peyniri
• Maydanoz
• 1 adet yumurta

Tandır Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Un şeker tuz karıştırılır, su eklenir, yoğurulur. Üç parçaya bölünür kenara alınır. Diğer yandan tereyağ eritilir ve soğuması beklenir. Maydanozları ince ince doğrayıp peynirle karıştırılır, içi hazırlanır. Bir beze hamur ince açılır arası yağlanır, sarılır. Gül şekli yapılır. Diğer hamurlarda aynı şekilde yapılır. Buz dolabında dinlendirilir. Sonra üç hamurda incecik açılır. İlk kat yağlanmış tepsiye dizilir. İç harcın yarısı konur daha sonra ikinci kat serilir. Kalan harç konur. Son kat serilir. Üzerine bir yumurta sürülür. Çörek otu atılır. 250 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir.