Tarak Tatlısı (Bayrama Tatlı Önerisi)

Tarak Tatlısı (Bayrama Tatlı Önerisi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağ
• 2 yumurta 1 tanesinin sarısı üzerine sürmek için
• 1 çay bardağı irmik( 100gr)
• 1 çay bardağı yoğurt (150gr)
• 1 çay bardağı sıvı yağ(110ml)
• 1 çay bardağı hindistan cevizi( 40 gr)
• 1 çay bardağı pudra şekeri (70gr)
• 3 buçuk-4 su bardağı un( 500-520gr)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya şekeri
• 1 tane kullanılmamış tarak

İç malzemesi;

• 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz(110gr)

Şerbeti için;

• 3 buçuk su bardağı şeker ( (700gr)
• 4 su bardağı su( 900ml-1000ml)
• 1 küçük dilim limon

Tarak Tatlısı (Bayrama Tatlı Önerisi) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti hazırlayın.
2. 3 buçuk su bardağı şeker ve dört su bardağı suyu karıştırın ocağa koyun.
3. Kaynadıktan sonra altını kısın.
4. Kısık ateşte 15 dk daha kaynatın.
5. İçine 1 küçük limon parçası atın.
6. Un hariç bütün malzemeyi uygun bir kaba alın ve karıştırın.
7. Ardından unu yavaş yavaş ekleyin ve iyice yoğurun.
8. Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp tarak üzerinde hafifçe bastırarak açın.
9. İçine çekilmiş cevizden koyup kapatın ve yavaşça taraktan çıkarıp tepsiye dizin.
10. Üzerine yumurta sarısı sürün, önceden ısıtılmış 180° alt üst ayar fırında kızarıncaya kadar pişirin.
11. Tatlıyı fırından çıkardıktan 1- 2 dakika sonra üzerine ılık şerbeti dökün.
12. En az 5- 6 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.