Tarçınlı Çöreğin Tarifi

Tarçınlı Çöreğin Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• 1 yumurta sarısı
•  60 gr katı yağ, tereyağı da olabilir
• Yarım su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 çimdik tuz

Harcı için;

• 30 gr eritilmiş margarin
• 1,5 yemek kaşığı tarçın
• 5 yemek kaşığı şeker

Tarçınlı Çöreğin Tarifi'nin Yapılışı

Önce 1, 5 bardak un koyalım kabımıza. Eğer hamur tutmazsa yavaşça eklersiniz kalan unu. Maya ve şekeri un ile karıştıralım. Ortasını açalım, yumurta sarısını ve sütü koyalım. Kulak memesi kıvamına gelen hamurumuzu 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım. Boyunca havlu mutfak bezi örtelim.
Harç için bir kaseye tarçını, şekeri ve eritilmiş yağı koyup karıştıralım. Mayalanmış hamuru açalım. Dikdörtgen şeklinde harcımızı her yerine güzelce sürelim. Hamuru geniş yerden rulo yapıp saralım. Uzunca bir rulomuz olur. Sonra rulomuzu ortandan 2’ye bölelim. Uzunca 2 rulomuz olur. Uçlarını birleştirip dolayalım fakat gevşek şekilde. Çünkü hamurumuz kabaracak içi çiğ kalmasın. Yağlanmış tepsimize alabiliriz artık. Kek kontrol eder gibi kürdan ile bakabilirsiniz hamuruna. Tadı paskalyaya benziyor bu arada. Afiyet olsun:)