Tarçınlı Çörek

Tarçınlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı ılık süt
• 1,5 çay bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• Yarım paket yaş maya
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet yumurta
• 5,5 su bardağı un

Hamurun içine;

• 1 yemek kaşığı tereyağı (oda ısısında)
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tarçın

Üzeri için (piştikten sonra);

• 1,5 yemek kaşığı yumuşak tereyağı
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 4 yemek kaşığı süt
• 2 yemek kaşığı labne peyniri
• 1 paket vanilya

Tarçınlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt, su, maya ve şeker uygun bir kaba alalım karıştıralım.
2. Ardından yumurta, tereyağ, tuz ve vanilya ekleyip tekrar karıştıralım.
3. Aazar azar un eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım.
4. Üzerini streçleyip bir saat mayalandıralım.
5. Mayalandıktan sonra hamurun fazla havası alalım ve hafif unlanmış tezgaha koyalım.
6. Merdane yardımıyla dikdörtgen şeklinde açalım.
7. Hamurun üzerine yumuşamış tereyağ sürelim.
8. Şeker ve tarçını katıştırıp hamurun her yerine gelecek şekilde serpelim.
9. Hamurumuzun uzun tarafından başlayarak rulo şeklinde saralım.
10. İki parmak kalınlığında keselim ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
11. Üzerini kapatıp 30 dakika daha mayalandıralım.
12. Daha sonra 200 dereceli fırında altı üstü kızarana dek pişirelim.
13. Pişen tarçınlı çörek 10 dakika dinlendirelim.
14. Üzerine sürmek için pudra şekeri, vanilya ve süt yumuşamış tereyağ ve labneyi pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştıralım.
15. Bu karışımınılık çöreklerin üzerine hafif hafif dökelim. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.