Tarçınlı Çörek

Tarçınlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur İçin

• 1  su bardağı tam yağlı süt
• 2 orta boy yumurta
• 4  su bardağı   un
• 25 gram taze maya
• 2 yemek kaşığı tepeleme  pudra şekeri
• 1 çimdik tuz
• 250 gram tuzsuz tereyağı veya margarin

İç Malzemesi İçin

• 150 gram tuzsuz tereyağı
• 250 gram yumuşak esmer şeker
• 2 çay kaşığı tarçın

Üzerine Sürmek İçin

• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı tam yağlı süt

Piştikten Sonra Üzerine Serpmek İçin

• Pudra şekeri

Tarçınlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için süt, yumurta, pudra şekeri, maya,   ve tereyağını bir kaba ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
2. Üstüne yavaş yavaş un ve bir çimdik tuz ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini kapatarak ılık bir yerde 1 saat mayalandırın.
3. Mayalanan hamuru unlanmış tezgahta dikdörtgen şeklinde açın.
4. İç malzeme için tereyağı ve şekeri solana kadar çırpın ve tarçınla karıştırın.  dolguyu hamurun üzerine yayın.
5. Hamuru önce altını ortaya katlayın daha sonra üstte kalan kısmını üstüne kapatın. Her birini 2 parmak şeklinde kesin.
6. Parçalara ayırdığımız hamura örük şekli vermek için ikiye ayırıyoruz ve hamurumuzu örüp kendimize doğru rulo yaprak altta birleştirerek  kek kalıbımızı yağlayarak  yerleştiriyoruz.
7. Bu şekilde 1 saat daha hamurumuzu mayalandırıyoruz.
8. Mayalanan hamurumuzun üstüne bir yumurta sarısı ve bir yemek kaşığı sütü çırpıp sürüyoruz.
9. Önceden ısıtılmış 180  derecelik fırında 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.