Tarçınlı Çörekler (Cinnamon Rolls)

Tarçınlı Çörekler (Cinnamon Rolls) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2, 5 çay bardağı süt
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 60 gr tereyağı
• 1 yumurta
• Vanilya
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• Yaklaşık 13 tepeleme yemek kaşığı un (400gr)

İçine sürmek için:

• 100 gr eritilmiş tereyağı
• 1, 5 çay bardağı şeker (kahverengi şeker)
• 2- 2, 5 tatlı kaşığı tarçın

Frosting (Sosu)

• 125 gr sade krem peynir
• 125 gr (1, 5 su bardağı) pudra şekeri
• 60 gr tereyağı
• 1 vanilya

Tarçınlı Çörekler (Cinnamon Rolls) Tarifi'nin Yapılışı

Bu değişik ama lezzetli mi lezzetli Amerikan çöreklerinin hamuru bildiğimiz hamurlardan biraz farklı hazırlanıyor. Hamurumuz için öncelikle süt, yumurta, nişasta, tereyağı ve vanilyayla bir puding hazırlıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Ayrı bir kaba yarım kilodan ~iki çay bardağı eksik unu, tuzu kuru mayayı ve 1/2 çay bardağı ılık suyu ekliyoruz. İyice ılıyan pudingi de kaba alıp ele biraz yapışan yumuşak bir hamur hazırlıyoruz ve 1 saat dinlenmeye bırakıyoruz.
Dinlenip kabaran hamurumuzu ikiye bölüp dikdörtgen şeklinde yaklaşık açıyoruz. Ayrı bir kapta erittiğimiz 100gr yağı fırça yardımıyla hamura sürüyoruz. Üzerine tarçınla karıştırdığımız şekeri serpiştirip hamuru resimdeki gibi sıkıca sarıyoruz. Diğer hamurdada aynı işlemi tekrarlıyoruz. Rulolardan 4er cm kalınlığında dilimler kesiyoruz ve yağladığımız bir bor cama biraz aralıklı diziyoruz. Tepsi üzerinde 20-30 dakika daha beklettikten sonra fırının alt üst ayarında 200 derecede yaklaşık 20 dk pişiriyoruz.
Veeee son olarak olmazsa olmaz “Frosting”i, yani sosunu hazırlıyoruz. Bunun için yine tereyağını eritip, tuzsuz krem peynir, vanilya ve pudra şekeriyle karıştırıyoruz ve fırından yeni çıkmış çöreklerimizin üzerine sürüyoruz.
Bu yumuşacık pufidik çörekleri deneyecek olanlar şimdiden afiyet olsun.
Kararsız kalanlara mutlaka denemelerini tavsiye ediyorum, pişman olmicaksınız ☺️🍥