Tarçınlı Havuçlu Kek

Tarçınlı Havuçlu Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu
• 1 orta boy havuç
• Yarım tatlı kaşığı tarçın
• Ceviz ya da fındık kırığı
• 1. 5 su bardağı un

Tarçınlı Havuçlu Kek Tarifi'nin Yapılışı

Bugün aşure yaptım. Yanına bu kek ve kısırdan yapıp, dağıtmak yerine komşularımın kendisini çaya çağırdım. Bir nevi aşure günü yaptım. Bir de Yasin okuduk. Oldukça bereketli bir gün oldu. Kek tam yetti. Oldukça hafif oldu.

1. Önce kek kalıbını yağlayıp, unlayıp buzdolabına kaldırıyoruz. ( kek kalıptan kolay çıkıyor böylece )
2. Malzeme az olduğundan çok büyük kek kalıbına gerek yok. Fırını ısıtıyoruz. Bu arada keki çırpmaya başlıyoruz.
3. Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. Yağı, sütü ekleyip tekrar çırpıyoruz.
4. Bir havucu kazıyıp rendeliyoruz. Tarçını, vanilya, kabartma tozunu ve ununu da ekleyip biraz daha karıştırıp dolaptan çıkardığımız kalıbımıza kek harcını döküyoruz.
5. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 – 30 dk pişiriyoruz.
6. Havlu kağıt koyduğumuz servis tabağına kalıbı ters çeviriyoruz. Mümkünse servise kadar öyle dursun. Kek pamuk gibi oluyor. Afiyetle yiyoruz sevdiklerimizle. ;))