Tarçınlı Kahve Soslu Çörek Donut With Cinnamon Coffee Sauce (Videolu)

Tarçınlı Kahve Soslu Çörek Donut With Cinnamon Coffee Sauce (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Bu tariften 14 porsiyon çıkar. Tepsi Çapı 20 cm

HAMURU İÇİN;

• 2 Su Bardağı Tam Yağlı Ilık Süt
• 1/2 (yarım) Su Bardağı Sıvı Yağ
• 1/2 (yarım) Su Bardağı Toz Şeker
• 1 Paket Kuru Maya
• 5 Su Bardağı Un
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1 Çay Kaşığı Tuz (Videoda çay bardağı demişim😋affola)

İÇİ İÇİN;

• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) Su Bardağı Yumuşamış Tereyağı
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) Su Bardağı Esmer Şeker
• 2 Yemek Kaşığı Tarçın

SOSU İÇİN;

• 1/3 Su Bardağı Pudra Şekeri
• 1/4 (çeyrek) Su Bardağı Kahve
• 1 Çorba kaşığı Tam Yağlı Süt

Tarçınlı Kahve Soslu Çörek Donut With Cinnamon Coffee Sauce (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1.  Büyük bir kapta ılık süt, sıvı yağ ve şekeri çırpın. Karışım vücut sıcaklığımızdan bir tık sıcak olmalı, (37-43˚C) arasında olmalı, çok sıcaksa biraz soğumasını bekleyin.
2. Mayayı ılık süt karışımına eşit bir şekilde serpin ve 1 dakika bekletin.
3. Süt karışımına 4 su bardağı unu ekleyin ve bir araya gelene kadar tahta kaşıkla veya silikon spatula ile karıştırın.
4. Kaseyi havlu veya plastik bir kapak ile örtün ve 1 saat boyunca mayalanması için ılık bir ortama koyun.
5. 1 saat sonra hamurun neredeyse iki katına çıkması gerekir.
6. Mayalanmış hamurunuzu alın, bir bardak un, kabartma tozu ve tuz ekleyin, iyice karıştırın ve unlamış olduğumuz tezgaha bırakın.
7.  Hamur ele yapışmayan kıvamlı bir hamur olana kadar hafifçe yoğurun, gerekiyorsa az un ekleyebilirsiniz.
8. Hamuru yarım cm kalınlığında, büyük bir dikdörtgen şeklinde açın.
9.  Başka bir kapta, yumuşamış veya erimiş tereyağı, esmer şeker ve tarçın karışımını birleştirin ve iyice karıştırın.
10.  Karışımı açtığımız hamurun üzerine yayın.
11. Hamuru yuvarlayarak silindir şekline getirelim.
12. Ardından tavsiyem videodakinden daha ince bezeler halinde kesin 14 eşit boyutta parçalara bölün. Gerekirse iki tepsi yapın.
13. Üzerini streç filmle örtün ve 30 dakika boyunca tepsi mayası için ılık bir yere koyun.
     Fırını önceden 180˚C ısıtın.
14.  Üzerine dökeceğimiz sosu hazırlamak için orta boy bir karıştırma kabında pudra şekeri, kahve ve sütü pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Veya hazır iki paket latte alın 1 su bardağı ılık süte karıştırın koyu bir kıvam elde edin.
15. Tepsi mayası ile kabaran tarçın rulolarını 25-30 dakika kadar kızarana dek pişirin.
16. Piştikten sonra ilk sıcaklığı çıkan çöreklerimiz ılıkken, hazırlamış olduğumuz kahve sosu üzerine eşit şekilde dökelim.
17. Bu kadar kolay ve lezzetli bir tarif hazır hadi, keyfini çıkarın!

Afiyet olsun. 
Eğer bu tarifimi yaparsanız ve resimlerini çekip #SonradanGurme hashtag’i ile paylaşırsanız çok mutlu olurum.

Tarifimizin detaylı anlatımını aşağıdaki videodan izleyebilirsiniz. Yorum yapmayı beğenmeyi ve abone olmayı unutmayın Hoşçakalın.