Tarçınlı Kahveli Streusel Kek

Tarçınlı Kahveli Streusel Kek Tarifi'nin Malzemeleri

STREUSEL ÜST;

• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) bardak un
• 1/2 (yarım) bardak esmer şeker
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tarçın
• Bir tutam tuz
• 1/4 (çeyrek) bardak erimiş tereyağı

KAHVELİ KEK;

• 1/2 (yarım) bardak oda sıcaklığında tereyağı
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) bardak toz şeker
• 1 yumurta
• 1 yumurta sarısı
• 1/2 (yarım) bardak ekşi krema
• 1 çay kaşığı vanilya özü (isteğe bağlı)
• 1-1/3 bardak un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/4 (çeyrek) çay kaşığı karbonat
• 1/4 (çeyrek) çay kaşığı tuz

Tarçınlı Kahveli Streusel Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Fırını önceden 180 derecede ısıtın. 25 cmlik kare(daire de olur) kek kalıbını yağlayın. Kenarları ve tabanını yağlı kağıtla kaplayın.
2. Streusel için; unu, esmer şekeri, tarçını ve tuzu bir çatal ile büyük kasenin içinde karıştırın.
3. Sonra erimiş tereyağını ekleyip iyice birleşene kadar karıştırın.
4. Kek için; Tereyağını ve şekeri parlak ve kabarık olana kadar karıştırın.
5. Yumurtayı ve yumurta sarısını ekleyip iyice birleşene kadar çırpın.
6. Ardından ekşi kremayı ve ekleyecekseniz vanilya özünü ekleyin.
7. Ayrı bir kaseye unu, kabartma tozunu, karbonatı ve tuzu eleyerek koyun.
8. Unlu karışımı tereyağlı karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
9. Kek hamurunu kalıba koyun ve üzerine Streusel serpin.
10. Yaklaşık 30 dakika (kürdanı sokup çıkardığınızda temiz çıkana kadar) pişirin.
11. Kalıbın içinde bir süre bekletin.