Tarçınlı Rulo

Tarçınlı Rulo Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram un
• 250 ml ılık süt
• Yarım paket yaş maya
• 1 yumurta
• 80 gram şeker
• 80 gram margarin veya tereyağı

Arasına sürmek için:

• 2-3 kaşık eritilmiş tereyağ
• Yarım su bardağı şeker
• 2 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri için:

• 100 gram labne
• 100 gram pudra şekeri
• 1 paket vanilya

Tarçınlı Rulo Tarifi'nin Yapılışı

Ilık süt bir kaba alınır. İçinde yaş maya eritilir. Diğer malzemeler eklenip karıştırılır. Un kontrollü olarak eklenip ele yapışmayan yumuşak hamur yoğurulur. Kabın üzeri örtülüp mayalandırılır. Mayalanınca hamur büyük bir şekilde merdane ile açılır. Eritilmiş tereyağ, şeker ve tarçın karıştırılıp hamurun üzerine sürülür. Dikkatli bir şekilde rulo gibi sarılır. Bir parmak kalınlığında dilimlenip yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizilir. Biraz da tepside mayalandırılır. 180 derece fırında pişirilir. Üzeri için labne, pudra şekeri ve vanilya karıştırılır. Rulolar soğuyunca üzerine sürülür. Afiyet olsun.